Descripción de la oferta
OverviewEn La Martinuca no solo cocinamos tortillas. Creamos espacios donde nuestros/as clientes/as se sientan bienvenidos/as y cuidados/as. Buscamos Segundo/a jefe/a de cocina (Kitchen Assistant) para nuestra próxima apertura en Valencia. Creemos que liderar un equipo no es solo cuadrar turnos o realizar pedidos: es inspirar, formar y estar ahí, dando ejemplo. Siempre con una sonrisa sincera. Por eso, necesitamos a un/a segundo/a de cocina que quiera algo más que una operativa perfecta. ¿QUÉ HARÁS CÓMO KITCHEN ASSISTANT?
Responsibilities
Serás responsable de la operativa diaria de cocina en ausencia del / la responsable de cocina: producción, servicio y limpieza.
Coordinarás al equipo en ausencia del/la responsable de cocina.
Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.
Prestarás apoyo en la realización de pedidos, turnos, inventarios y cumplimiento de APPCC.
Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.
What we offer
Contrato indefinido y estable
Salario jornada completa: 22.500€ brutos anuales (40h)
Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento
Un proyecto con propósito, corazón y futuro
30% de descuento en nuestra carta
Adelanto de nómina con Payflow
Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento
Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad
Requisitos
✨ Experiencia liderando equipos en cocinas y disponibilidad horaria completa de L-D.
✨ Conocimiento de programas de planificación de turnos, gestión de pedidos y control de stock.
✨ Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía.
✨ Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC).
✨ Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces.
✨ Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada.
Nice to have
➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma.
➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.
➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.
➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.
¿NOS ACOMPAÑAS? Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio, entonces queremos conocerte. ¡Bienvenido/a a La Martinuca! Come bien. Cuídate mucho. ¡Mucha suerte!
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