Descripción de la oferta
Empresas: Palladium Hotels
Misión del puesto de trabajo: Jefe/a de Partida.
Requisitos del perfil
Formación Profesional de Grado Medio en Hostelería.
Experiencia previa de 2 años en el puesto.
Capacidad de organización y planificación.
Orientación al cliente a través de la excelencia.
Compromiso con la organización.
Funciones y tareas principales del puesto
Supervisar y organizar la partida asignada, asegurándose del correcto funcionamiento del servicio bajo la dirección del jefe de cocina.
Preparar, elaborar y presentar los platos de forma autónoma siguiendo los estándares y recetarios establecidos.
Controlar el stock, realizar pedidos y gestionar el aprovisionamiento y correcta conservación de productos.
Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y el correcto uso y mantenimiento de instalaciones y equipos.
Comunicar incidencias y colaborar en la planificación del menú, así como en la optimización y aprovechamiento de recursos.
Qué te ofrecemos
Posibilidad de alojamiento.
Palladium Hotels Chef De Partie - (Castellón) Castellón De La Plana, Kingdom Of Spain, ES
#J-18808-Ljbffr
