Descripción de la oferta
Un buen Maître no solo organiza la sala: crea el ritmo del servicio. Buscamos a alguien que sepa mover un equipo, anticiparse al huésped y mantener los estándares de calidad incluso en los momentos de más presión. Si la restauración hotelera es tu mundo, sigue leyendo.Lo que harásGestionar y liderar el equipo de sala en cada servicioSupervisar la mise en place y la preparación del comedorCoordinar los turnos del buffet: desayuno, comida y cenaControlar la rotación de producto en línea de buffetGarantizar los estándares de servicio y presentación BCLAtender y resolver incidencias de huéspedes en salaColaborar con cocina para asegurar tiempos y calidadPlanificar turnos y cuadrantes del personal de restauraciónVelar por el cumplimiento de normas APPCC en salaControlar stock de material de sala: vajilla, lencería, menajeCoordinar eventos, celebraciones y servicios especialesReportar incidencias y consumos al responsable de F&BLo que pedimosUbicación: Benidorm o alrededoresExperiencia: Mín. 2 años como Maître o Jefe de SalaInglés, First Certificate (B2) mínimoPerfil: Liderazgo, orientación al huésped y trabajo en equipoLo que ofrecemosIncorporación a un grupo hotelero con 6 establecimientos en la Costa BlancaContexto de trabajo con equipo estable y cultura orientada a las personasPosibilidad real de crecimiento dentro del grupoCondiciones competitivas según experiencia y perfil aportado.
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