Descripción de la oferta
DesdeClienteZeroestamosbuscandounapersonaparaocuparunpuestodejefaturadesalaenunproyectoúnicoysingularporsuapuesta,trayectoriaysaberhacer.¿Cualeseránlasprinciapalesresponsabilidadesdelpuesto?ResponsabilidadesDirigirysupervisarelequipodesala,manteniendounservicioprofesional,ágilyelegante.Conocimientosenvinosysumillería.Coordinarlacomunicaciónentresala,cocinaysumillería.Garantizarlacorrectasecuenciadelospasesylasatisfaccióndelclientedurantetodalaexperiencia.Formar,motivaryevaluaralequipo,impulsandosudesarrolloprofesional.Asegurarelcumplimientodelosestándaresdecalidad,protocoloyhospitalidadpropiosdelrestaurante.Gestionarreservas,organizacióndeturnosycontroldematerialycostes.Participarenlapropuestademejorasenlaexperienciaglobaldelcliente.Colaborarcongerenciaparalacreaciónndeofertasespecialesdiferenciadasdelserviciodesala.Paraestepuesto,buscamoslossiguientesrequisitos:Formación y conocimientosConocimiento profundo de protocolo y servicio en alta gastronomía (ritmo de pase, secuencias, emplatado en sala, etc).Conocimientosdeenologíaymaridajes.Capacidadparacoordinareficazmentesalaycocina,manteniendolafluidezyarmoníadelservicio.Españolnativooequivalente.Sevaloraráconocimientodeinglés,francésuotroidiomaadicional.Experiencia profesionalAlmenos2-3añosdeexperienciaenrestaurantesgastronómicosoconestrellaMichelin.Experienciademostrableenliderarequiposdesalaycoordinarservicioscomplejos.Historia de trabajo en entornos dónde la hispitalidad, el detalle y la empatía son tan improtantes como la técnica.Competencias personalesExcelentecomunicaciónytratohumano,tantoconclientescomoconcompañeros.Visión global del servicio: anticparse a necesidades, gestionar imprevistos con elegancia y mantener la calma bajo presión.Orentaciónalaexcelenciasinrigidez;equilibrioentreprofesionalidadycalidez.Pasiónauténticaporlagastronomía,elvinoyelservicio.Actitudproactiva,compromisoconlafilosofíadelrestauranteydeseodecrecimientoprofesional.DisponibilidadFlexibilidadhorariaparaserviciosdecomidademiércolesadomingoydecenasdejuevesasábado.Disponibilidadparatrabajarfinesdesemanayfestivos.ResidenciaenzonacercanaodisponibilidadparadesplazarseaValdemorillo(Madrid).¿Ycualessonlascondicionesqueseofrecenparaesteproyecto?ContratoTemporalde3meses,conprórrogade3mesesyluegotransformaciónaindefinido.Categoríaprofesional-Jefedesala.Descansosemanal:2dias,consecutivos.Vacaciones:30diasnaturales.Recuperacióndefestivostrabajadoscomodíadedescansoadicional.Salariobrutoanualanegociarentre25.000-35.000€brutosanualesqueiránenfuncióndelperfil,experienciaaportadaycapacitación.Horarios de servicioJueves,viernesysábado:14:00hs-17:00hsy20:30hs-23:00hsLunesymartescerrado.Existeposibilidaddealojamientoporpartedelapropiedad,queseríadeducidodelanóminacomopagodeespecie.¿Quieresconocermássobreesteproyectotanespecial?
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