Descripción de la oferta
Maître / Jefe de Sala · — NODO Restaurante · Sevilla
NODO Restaurante busca un Maître o Jefa de Sala para liderar el equipo de sala en nuestro restaurante de alta cocina en Sevilla.
Buscamos a quien entienda que la sala no acompaña a la cocina, sino que la completa. Un perfil con más de 3 años de experiencia en establecimientos de alta cocina o fine dining, con capacidad real de liderazgo y un criterio de servicio formado en entornos exigentes.
Si eres Maître, Jefe o Jefa de Sala con trayectoria en restauración gastronómica y quieres liderar la sala de un nuevo proyecto gastronómico en Sevilla, este es tu momento.
Qué buscamos en ti:
Más de 3 años de experiencia como Maître, Jefe/a de Sala o Director/a de Sala en alta cocina o fine dining
Experiencia liderando equipos de sala en restaurantes gastronómicos de alto nivel
Dominio de protocolos de alta restauración, carta de vinos y maridaje
Gestión de reservas, coordinación con cocina y supervisión del servicio completo
Orientación total al cliente: atención personalizada, resolución de incidencias, fidelización
Inglés fluido; se valoran otros idiomas
Habilidades de comunicación, liderazgo natural y gestión de equipos en entornos exigentes
Disponibilidad para trabajar en Sevilla en jornada completa con turnos rotativos
Qué ofrecemos:
Salario competitivo a convenir según experiencia — por encima de convenio de hostelería
Contrato indefinido con período de prueba según convenio colectivo
Jornada completa — turnos rotativos
30 días de vacaciones anuales + festivos
Propinas
Entorno de trabajo profesional, exigente y con vocación de excelencia
Proyecto gastronómico en crecimiento con identidad propia en Sevilla
Quiénes somos:
NODO es el proyecto gastronómico de tres cocineros sevillanos que salieron al mundo, aprendieron de los mejores y volvieron a casa para crear algo propio.
Inspirados en el símbolo NO8DO, el lazo que une a Sevilla con quienes nunca la abandonaron, NODO será el punto donde convergen su historia, el producto local y la técnica de alto nivel.
Estamos construyendo un equipo de referencia en la restauración gastronómica de Sevilla. Si compartes nuestros valores: excelencia, honestidad con el producto y trabajo en equipo, queremos conocerte.
¿Cómo aplicar?
Buscamos candidatos en Sevilla y Andalucía, aunque valoramos perfiles de cualquier ciudad dispuestos a incorporarse en Sevilla por cuenta propia.
Envía tu CV y referencias a: rrhh@nodorestaurante.es
Incorporación prevista: mediados de agosto. Apertura del restaurante: septiembre 2026.
Sevilla, Andalucía, España
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