Descripción de la oferta
Seleccionamos Jefe/a de SalaIbiza | Restaurante abierto todo el día, todo el añoNo buscamos a alguien para cubrir un turno.Buscamos a alguien que entienda la sala como un espacio vivo, que ejerza de anfitrión/a, que cuide al equipo y que haga que el cliente local quiera volver… incluso cuando la isla baja el volumen.Se trata de un restaurante consolidado, con volumen y operación exigente, que trabaja en servicio continuo y con una ambición clara:ser un lugar de referencia para la clientela local durante todo el año, combinando eficiencia, cercanía y excelencia en el servicio.El retoEste rol es una pieza clave en el funcionamiento diario del restaurante.Como Jefe/a de Sala, serás responsable de que la experiencia fluya, tanto de puertas adentro como de cara al cliente.Actuarás como anfitrión/a del espacio, liderando desde la presencia, el criterio y el ejemplo.Reportarás directamente a la Dirección de Operaciones, trabajando de forma coordinada para asegurar estándares, resultados y mejora continua.Principales responsabilidadesLiderar la operativa diaria de la sala en un restaurante de servicio continuo.Ejercer de anfitrión/a, cuidando la acogida, el ambiente y la relación con la clientela habitual.Organizar turnos, flujos de servicio y equipos en contextos de alto volumen.Gestionar, formar y desarrollar al equipo de sala.Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y experiencia cliente.Impulsar la venta sugerida como palanca de mejora del ticket medio y la rentabilidad.Uso y gestión diaria de herramientas digitales de reservas y gestión de sala (Agora, CoverManager o sistemas similares).Coordinarte con la Dirección de Operaciones en el seguimiento de resultados y la implementación de mejoras.Participar activamente en la dinamización del restaurante, especialmente orientada al público local y fuera de temporada alta.A quién buscamosProfesional con experiencia sólida en sala y en posiciones de responsabilidad.Acostumbrado/a a restaurantes de volumen y ritmo exigente.Con liderazgo tranquilo, criterio operativo y capacidad de decisión.Sensible al detalle, al equipo y al cliente.Cómodo/a con herramientas digitales de gestión.Castellano e inglés altos (otros idiomas serán valorados).Perfil estable, comprometido y con visión de largo recorrido.Aquí encajan quienes saben que ser anfitrión no es sonreír más, sino hacer que todo funcione mejor.Qué ofrecemosProyecto estable, en restaurante abierto todo el año.Salario bruto anual según valía y experiencia.Sistema de retribución variable ligado a objetivos operativos y de experiencia cliente.Entorno profesional, estructurado y con Dirección de Operaciones implicada.Posición con recorrido y capacidad real de impacto en la operativa y el equipo.
