Descripción de la oferta
ppGrupo Carnívoro es un grupo de restauración en plena expansión y consolidado, con más de 15 años de experiencia en el sector. Especializado en ofrecer experiencias gastronómicas centradas en la cocina de producto y la calidad. Buscamos profesionales apasionados, con liderazgo y vocación por la excelencia culinaria, que quieran formar parte de un equipo ágil y comprometido. /ph3Tu misión /h3pComo Jefe/a de Cocina, serás la persona responsable de coordinar y dirigir el funcionamiento diario de la cocina, garantizando la máxima calidad en la elaboración de los platos y la satisfacción de nuestros clientes. /ph3Funciones principales /h3ulliSupervisar y coordinar al equipo de cocina. /liliPlanificar y controlar la producción diaria. /liliAsegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. /liliGestionar pedidos, control de stock y costes. /liliColaborar en la creación y mejora de la carta junto con la dirección. /liliGarantizar una correcta presentación y emplatado de los platos. /liliDesarrollar, motivar y formar al equipo de cocina. /li /ulh3Requisitos /h3ulliMínimo 3 años de experiencia en un puesto similar. /liliEstudios superiores de gastronomía. /liliCapacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. /liliPasión por la gastronomía y atención al detalle. /liliConocimientos avanzados de partida calientes, parrilla. /li /ulh3Beneficios /h3pOportunidad de un trabajo estable en un grupo de hostelería en proceso de expansión. /ppPosibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. /ppSi quieres avanzar en gestión de cocina y aplicación de software de control, este es tu lugar. /ppHolding Empresarial con presencia en distintas unidades de negocio. Destacan especialmente dos áreas clave: /pulliHostelería: con una red consolidada de establecimientos que incluyen restaurantes, cafeterías, hamburgueserías y bares. Esta división se caracteriza por ofrecer experiencias gastronómicas variadas, adaptadas a diferentes públicos y momentos del día, con un enfoque en la calidad del servicio y la gestión eficiente de los equipos. /liliEstaciones de /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
