Descripción de la oferta
Grupo Carnívoro es un grupo de restauración en plena expansión y consolidado, con más de 15 años de experiencia en el sector. Especializado en ofrecer experiencias gastronómicas centradas en la cocina de producto y la calidad. Buscamos profesionales apasionados, con liderazgo y vocación por la excelencia culinaria, que quieran formar parte de un equipo ágil y comprometido.Tu misiónComo Jefe/a de Cocina, serás la persona responsable de coordinar y dirigir el funcionamiento diario de la cocina, garantizando la máxima calidad en la elaboración de los platos y la satisfacción de nuestros clientes.Funciones principalesSupervisar y coordinar al equipo de cocina.Planificar y controlar la producción diaria.Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.Gestionar pedidos, control de stock y costes.Colaborar en la creación y mejora de la carta junto con la dirección.Garantizar una correcta presentación y emplatado de los platos.Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina.RequisitosMínimo 3 años de experiencia en un puesto similar.Estudios superiores de gastronomía.Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.Pasión por la gastronomía y atención al detalle.Conocimientos avanzados de partida calientes, parrilla.BeneficiosOportunidad de un trabajo estable en un grupo de hostelería en proceso de expansión.Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.Si quieres avanzar en gestión de cocina y aplicación de software de control, este es tu lugar.Holding Empresarial con presencia en distintas unidades de negocio. Destacan especialmente dos áreas clave:Hostelería: con una red consolidada de establecimientos que incluyen restaurantes, cafeterías, hamburgueserías y bares. Esta división se caracteriza por ofrecer experiencias gastronómicas variadas, adaptadas a diferentes públicos y momentos del día, con un enfoque en la calidad del servicio y la gestión eficiente de los equipos.Estaciones de
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