Descripción de la oferta
Catalonia Hotels & Resorts is hiring through Hosco in Seville.Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansiónHotel Catalonia Híspalis busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo gastronómico.Funciones principales:Elaboración y control de menús de buffet, carta y eventosGestión de equipos de trabajo, turnos y formación del personalControl de costes, escandallos y optimización de recursosGestión de pedidos, proveedores y control de stockGarantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene (APPCC)Requisitos:Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de CocinaAmplia experiencia en servicios de buffet, carta, grupos y banquetesCapacidad de liderazgo y gestión de equiposOrientación a la calidad y al clienteConocimientos de control de costes y gestión de comprasValorable formación en Hostelería y RestauraciónOfrecemos:Contrato a jornada completa (40 horas semanales)Incorporación a una cadena hotelera consolidada y en expansiónEstabilidad laboralSalario según experiencia y valía del candidatoPosibilidades de desarrollo profesionalExperience in the hospitality industry is preferredPlease see the full vacancy for the benefits offered by Catalonia Hotels & Resorts.
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