Descripción de la oferta
El jefe/a de Cocina en el Hotel Vincci Albayzín 4* será responsable de la coordinación y dirección global de la cocina, gestionando el área de restauración conforme a las directrices del Director del Hotel para alcanzar objetivos de ventas y control de costes.Además, garantizará el cumplimiento de procedimientos, indicadores y metas del departamento, organizará menús, planificará recursos y supervisará higiene (APPCC) para asegurar calidad y eficiencia.
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