Descripción de la oferta
Serras CollectionWe are hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Cocina para la próxima apertura de nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital. Buscamos un perfil creativo, apasionado por la excelencia culinaria y con sólida experiencia en gestión de equipos y operaciones gastronómicas de alto nivel.ResponsabilidadesLiderar y coordinar el equipo de cocina, garantizando una operativa productivo y organizada.Diseñar y supervisar la oferta gastronómica del hotel.Garantizar los más altos estándares de calidad, presentación y servicio.Controlar costes, escandallos, pedidos e inventarios.Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.Coordinarse con los distintos departamentos para ofrecer una experiencia excepcional al huésped.Participar en la selección, formación y desarrollo del equipo de cocina.PerfilExperiencia previa de mínimo 5 años en una posición similar, preferiblemente en hoteles de 5*, 5 GL o restaurantes gastronómicos.Preferiblemente con estudios relacionados con Hostelería.Imprescindible, buen nivel de castellano y se valorarán conocimientos de inglés.Experiencia demostrada en liderazgo y gestión de equipos.Perfil creativo y orientación a la excelencia.Orientación al cliente con un enfoque en la calidad y la personalización del servicio.
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