Descripción de la oferta
Alabardero Catering & Experiences es una empresa consolidada a nivel nacional y especializada en la organización de eventos, tanto de estilo corporativo como social. Perteneciente a Grupo Lezama, grupo empresarial dedicado a la puesta en valor del capital humano a través de la formación de calidad, la educación innovadora y la gestión hostelera con 50 años de trayectoria contando actualmente con más de 500 empleados y posicionados como una entidad de referencia nacional e internacional en el sector de la hostelería con restaurantes en España y EE. UU. En Alabardero Catering & Experiences buscamos personas apasionadas por la hostelería, la organización de eventos y el servicio al cliente, que quieran crecer profesionalmente en un entorno dinámico, exigente y lleno de oportunidades. Si te motiva formar parte de un grupo consolidado que sigue innovando en el sector, Alabardero Catering & Experiences, es tu lugar. Perfil buscado: Cocinero/a Funciones: Mise en place: Preparación previa de todos los ingredientes, fondos, cortes y bases necesarios antes de que empiece el servicio. Ejecución de platos: Elaboración de las recetas siguiendo las fichas técnicas del Grupo para asegurar que el sabor y la presentación sean idénticos siempre. Control de mermas: Minimizar el desperdicio de alimentos para proteger el margen de beneficio del evento o del restaurante. Limpieza de partida: Mantener su zona de trabajo, herramientas y maquinaria en perfecto estado de revista durante y al finalizar el turno. Registros sanitarios: Cumplimentar las hojas de control de temperaturas de cámaras, aceites y trazabilidad de productos. Formación de ayudantes: Supervisar y enseñar al personal de menor rango o al perfil multitask que apoya en cocina. Tipo de contrato: Contrato de trabajo indefinido Número de puestos: 5 Categoría profesional: Mandos intermedios, encargados de instalaciones. Directores de área, grandes dptos., etc. Lugar de trabajo: Provincia: Málaga Tipo de jornada laboral: Completa Horario: Turnos rotativos: Intensivos y partidos Salario: 1789,54 € Bruto mensual Ocupaciones solicitadas Cocineros asalariados #J-18808-Ljbffr
