Descripción de la oferta
Alabardero Catering & Experiences
es una empresa consolidada a nivel nacional y especializada en la organización de eventos, tanto de estilo corporativo como social. Perteneciente a Grupo Lezama, grupo empresarial dedicado a la puesta en valor del capital humano a través de la formación de calidad, la educación innovadora y la gestión hostelera con 50 años de trayectoria contando actualmente con más de 500 empleados y posicionados como una entidad de referencia nacional e internacional en el sector de la hostelería con restaurantes en España y EE. UU.
En Alabardero Catering & Experiences buscamos personas apasionadas por la hostelería, la organización de eventos y el servicio al cliente, que quieran crecer profesionalmente en un entorno dinámico, exigente y lleno de oportunidades.
Si te motiva formar parte de un grupo consolidado que sigue innovando en el sector, Alabardero Catering & Experiences, es tu lugar.
Perfil buscado: Cocinero/a
Funciones:
Mise en place: Preparación previa de todos los ingredientes, fondos, cortes y bases necesarios antes de que empiece el servicio.
Ejecución de platos: Elaboración de las recetas siguiendo las fichas técnicas del Grupo para asegurar que el sabor y la presentación sean idénticos siempre.
Control de mermas: Minimizar el desperdicio de alimentos para proteger el margen de beneficio del evento o del restaurante.
Limpieza de partida: Mantener su zona de trabajo, herramientas y maquinaria en perfecto estado de revista durante y al finalizar el turno.
Registros sanitarios: Cumplimentar las hojas de control de temperaturas de cámaras, aceites y trazabilidad de productos.
Formación de ayudantes: Supervisar y enseñar al personal de menor rango o al perfil multitask que apoya en cocina.
Tipo de contrato: Contrato de trabajo indefinido
Número de puestos: 5
Categoría profesional: Mandos intermedios, encargados de instalaciones. Directores de área, grandes dptos., etc.
Lugar de trabajo: Provincia: Málaga
Tipo de jornada laboral: Completa
Horario: Turnos rotativos: Intensivos y partidos
Salario: 1789,54 € Bruto mensual
Ocupaciones solicitadas
Cocineros asalariados
#J-18808-Ljbffr
