Descripción de la oferta
Responsibilities
Liderar, dentro de I + D ,el proceso de desarrollo de proyectos de Innovación asignados (pruebas de prototipado, media escala e industriales), en el área de productos cárnicos frescos, elaborados y otros que en función del negocio de carnes frescas puedan desarrollarse en un futuro.
Participar en proyectos de Desarrollo e Implementación de nuevos productos adecuación a nivel industrial y coordinación con las áreas implicadas: operaciones, Calidad, compras…
Identificación y participación en proyectos de Optimización, I y mejora a nivel industrial de procesos y productos (auditoría de procesos, ajustes de formulación, modificación de procesos, mejora de estabilidad, mejora de rendimientos…) cuyo valor añadido suponga una mejora en los costes de producto.
Definición de especificaciones de materias primas (determinación origen y escandallos, límites microbiológicos y fisico‑químicos).
Definición de especificaciones de materias auxiliares asimilables siguiendo la política general de alergenos y límites microbiológicos y químicos de los diferentes productos.
Definición y diseño de procesos de empaquetado en colaboración con las áreas de I + D de envases y embalajes, ingeniería y operaciones para su correcta aplicación final en producto/procesos.
Participar activamente en los planes de mejora de Calidad: seguimiento de quejas de mercado, acciones correctivas y aseguramiento.
Liderar y coordinar las diferentes ensayos y valoraciones de nueva maquinaria y procesos junto con los diferentes departamentos aplicando las mejores técnicas de TPM (Early management).
Realización de informes técnicos detallados (nuevos faenados, nueva maquinaria, justificación de cambios de alto impacto, nuevos materiales, nuevos ingredientes).
Definición de etiquetados de acuerdo a la legislación vigente.
Realización de estudios de competencia.
Participación en proyectos de sostenibilidad: ecodiseño, packaging sostenible (mono‑materiales, reciclabilidad), ingredientes naturales…
Colaboración directa con otros departamentos (Calidad, Laboratorios, Producción, Marketing, Comercial, Ingeniería Industrial).
Colaboración directa con otros departamentos (Calidad, Laboratorios, Producción, Marketing, Comercial, Ingeniería Industrial).
Colaboración directa con otros departamentos (Calidad, Laboratorios, Producción, Marketing, Comercial, Ingeniería Industrial).
Qualifications
Grado en Veterinaria, Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o Ingeniería Técnica Agrícola (industria alimentaria).
Experiencia mínima de 3 años como técnico en industria alimentaria.
Conocimiento de legislación aplicable en la industria alimentaria.
Manejo avanzado de ofimática y conocimiento de SAP.
Nivel intermedio‑alto de inglés (B2 en adelante).
En Sigma, impulsamos la diversidad, igualdad y la inclusión en todas sus dimensiones: género, edad, origen, discapacidad, orientación sexual, entre otros. Por ello acogemos y celebramos las diferencias individuales, reconociendo el valor único de cada persona. Por lo tanto a esta oferta de trabajo puede acceder cualquier persona que cumpla con el perfil profesional requerido.
Ubicación principal: ES-CL-Burgos
Puesto: R&D and Quality
Tipo de puesto: Estándar
Nivel educativo: Licenciado universitario/Ingeniero superior
Estado de empleado: Fijo/Indefinido
Fecha de publicación: 18/06/2026
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