Descripción de la oferta
El/la Técnico/a de Calidad desarrollará sus funciones en el laboratorio de la planta y en las líneas de producción, siendo responsable del control y aseguramiento de la calidad del proceso productivo lácteo.
Responsabilidades
Realización de análisis físico-químicos y microbiológicos de materias primas, producto en proceso y producto terminado.
Control y verificación del cumplimiento de los parámetros de calidad establecidos en el plan de calidad de la empresa.
Gestión y registro de resultados analíticos en el sistema de documentación de calidad (APPCC/HACCP).
Supervisión y control de los puntos críticos de control (PCC) en las líneas de producción.
Colaboración en la elaboración, revisión y actualización de procedimientos e instrucciones técnicas del sistema de gestión de calidad.
Participación en auditorías internas y externas (IFS, BRC, ISO 22000 u otras aplicables).
Gestión de no conformidades, reclamaciones e incidencias de calidad; propuesta de acciones correctivas.
Control y calibración de equipos e instrumentos de laboratorio.
Comunicación fluida con el departamento de producción para la resolución de desviaciones en tiempo real.
Participación en la formación interna al personal en materia de higiene y calidad alimentaria.
Cualquier otra función relacionada con el área de calidad que le sea encomendada por su responsable directo.
Requisitos
Formación académica requerida:
Grado universitario en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química, Biología o titulación equivalente.
Se valorará Ciclo Formativo de Grado Superior en Laboratorio de Análisis y Control de Calidad u otras especialidades afines.
Experiencia:
Experiencia mínima de 1 año en puesto similar dentro del sector lácteo o de industria alimentaria.
Se valorará experiencia previa en implantación o mantenimiento de sistemas APPCC/HACCP e IFS/BRC.
Conocimientos técnicos:
Dominio de técnicas analíticas físico-químicas y microbiológicas aplicadas a productos lácteos.
Conocimiento de normativa en seguridad alimentaria (Reglamento CE 852/2004, 853/2004, Reglamento 2073/2005).
Manejo de software de gestión de laboratorio.
Valorable formación específica en normas IFS Food, BRC o ISO 22000.
Competencias personales:
Capacidad de trabajo en equipo y comunicación interdepartamental.
Rigor analítico, atención al detalle y capacidad de resolución de problemas.
Disponibilidad para trabajo en sábados alternos y festivos en rotación con laboratorio.
Se Ofrece
Contrato indefinido.
Retribución según tablas del Convenio Estatal de la Industria Láctea.
Estabilidad laboral en empresa referente del sector agroalimentario en Fuerteventura.
Buen ambiente de trabajo y posibilidades de desarrollo profesional interno.
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