Descripción de la oferta
Evok Collection es un grupo francés de hoteles y restaurantes de lujo con presencia en Europa. Su filosofía se basa en ofrecer a sus huéspedes “una vida de ensueño”, a través de una interpretación única, contemporánea y sofisticada del arte de vivir, en algunos de los principales centros culturales y de estilo de vida.
Con establecimientos en París, Madrid y Roma, Brach invita a descubrir un estilo de vida elegante y cercano. Su propuesta combina calidez, autenticidad y una visión moderna del espíritu de barrio, creando una experiencia inmersiva y vibrante tanto para viajeros como para clientes locales.
Buscamos incorporar un/a Sumiller para reforzar el equipo del restaurante de Brach Madrid.
SUMILLER Junior – Jornada Completa
Misión
Apoyar en la gestión y organización de la bodega y la carta de vinos del restaurante, ofreciendo una experiencia cercana y profesional a los clientes mientras desarrolla conocimientos en enología y maridaje dentro de un entorno de hotelería de lujo.
Responsabilidades
Apoyar en la organización, etiquetado y correcta conservación de vinos y destilados.
Asistir en el servicio de vinos durante el servicio de restaurante.
Asesorar a los clientes sobre vinos y maridajes con apoyo del equipo senior.
Colaborar en el control de stock, inventarios y reposición de bodega.
Ayudar en la preparación y mantenimiento de la mise en place relacionada con bebidas y vinos.
Coordinarse con cocina, sala y bar para asegurar una experiencia fluida y de calidad.
Participar en catas, formaciones internas y aprendizaje continuo sobre producto.
Mantener el orden, limpieza y estándares de calidad e imagen de Brach Madrid.
Perfil requerido
Experiencia previa de al menos 1 año en hoteles de lujo, restaurantes gastronómicos o establecimientos premium.
Tener alguna formación en sumillería, enología o restauración.
Interés y pasión por el mundo del vino y la gastronomía.
Excelente presencia y habilidades de comunicación.
Orientación al cliente y atención al detalle.
Capacidad para trabajar en equipo y en entornos dinámicos.
Nivel alto de inglés B2-C1 (imprescindible). Se valorarán otros idiomas.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y con flexibilidad horaria.
Qué ofrecemos
Contrato a jornada completa.
Incorporación a un hotel de lujo con un proyecto sólido y en crecimiento.
Excelente ambiente de trabajo y equipo multicultural.
Condiciones acordes a la experiencia y al puesto.
Si te apasiona la hospitalidad y quieres formar parte de una experiencia única, nos encantará conocerte.
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