Descripción de la oferta
¿Tienes pasión por el vino y una sensibilidad especial para reconocer matices, aromas y sabores? ¿Te gustaría formar parte de un equipo de restauración de alto nivel, donde tu conocimiento sobre vinos premium sea valorado y potenciado? Si la respuesta es sí, ¡te estamos buscando!En uno de los restaurantes más reconocidos de Toledo, buscamos un/a Sumiller profesional, con amplia experiencia en vinos de alta gama, que se encargue de cuidar hasta el último detalle de la carta de vinos y de brindar una atención personalizada a los clientes más exigentes.Responsabilidades principales:Asesorar a los clientes en la elección de vinos, maridajes y destilados según el menú y sus preferencias.Crear, mantener y actualizar la carta de vinos, apostando por productos de calidad, exclusivos y singulares.Gestionar el stock de vinos, realizar pedidos y mantener el control de las bodegas.Coordinar con el equipo de cocina y sala para ofrecer experiencias gastronómicas completas y coherentes.Impartir formaciones internas al personal sobre productos y servicio de vinos.Representar al restaurante en catas, ferias, presentaciones y eventos del sector vinícola.Garantizar el perfecto estado de conservación, temperatura y servicio del vino.Requisitos:Formación específica como Sumiller o enología (escuela homologada, WSET, etc.).Experiencia demostrable en restaurantes de alto nivel, preferiblemente con estrella Michelin o similares.Amplio conocimiento en vinos nacionales e internacionales.Excelente presentación, habilidades de comunicación y vocación por el servicio.Pasión por la cultura vinícola, el detalle y la excelencia.Valorable el dominio del inglés u otros idiomas para atención a clientes extranjeros.Tipo de contrato:contrato indefinido, con posibilidad de estabilidad a largo plazo.Jornada completa con turnos rotativos o partidos, en función de la operativa del restaurante.Ofrecemos:Incorporación inmediata a un equipo consolidado en un entorno gastronómico de referencia.Retribución competitiva acorde a experiencia y valía + incentivos.Formación continua y oportunidades reales de desarrollo profesional.Posibilidad de crecimiento dentro del grupo de restauración.Zona de trabajo:Restaurantes ubicados en Toledo, con espacios diseñados para ofrecer experiencias sensoriales únicas a nuestros clientes.
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