Descripción de la oferta
Buscamos un/a Subdirector/a de Hotel con sólida experiencia en el área de Food & Beverage para liderar y optimizar la operativa dentro del establecimiento. La persona seleccionada trabajará estrechamente con la Dirección General, asumiendo un rol clave en la gestión global del hotel, con especial foco en la rentabilidad, calidad y posicionamiento de los servicios de F&B.
Responsabilidades principales
Supervisar y coordinar todas las áreas de F&B: restaurante, bares, cocina.
Diseñar e implementar estrategias para maximizar ingresos y optimizar costes en el departamento.
Garantizar altos estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente.
Liderar, motivar y desarrollar al equipo de F&B, fomentando una cultura de excelencia.
Controlar presupuestos, márgenes y KPIs del área, asegurando el cumplimiento de objetivos.
Colaborar en la definición de la oferta gastronómica y conceptos innovadores.
Asegurar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y de seguridad.
Apoyar en la gestión global del hotel en ausencia del Director/a.
Experiencia mínima de 3-5 años en posiciones de responsabilidad en F&B, preferiblemente como Subdirector/a o Jefe/a de F&B en hoteles.
Alta orientación a resultados y visión estratégica del negocio.
Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
Conocimiento de control de costes, escandallos y gestión de proveedores.
Nivel alto de español e inglés (se valorarán otros idiomas).
Flexibilidad horaria y orientación al cliente.
Posibilidades de desarrollo profesional.
Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
Fomentamos la igualdad de oportunidades, el respeto por el medioambiente y el compromiso con nuestra comunidad local. ♻️
