Descripción de la oferta
EntornoResorts premium “todo incluido” con varios puntos de restauración: buffets, servicio emplatado, show cooking y eventos festivos. Cocinas de alto volumen (600-1000 cubiertos por servicio) donde liderarás la operativa, combinando técnica, organización y management en un ambiente multicultural.ResponsabilidadesAsistir al Chef de Cocina en la gestión diaria y sustituirlo en su ausencia.Supervisar, liderar y motivar a una gran brigada de 20 a 60 cocineros en la preparación y reposición de buffets.Participar en la gestión de pedidos, control de stock y seguimiento del presupuesto junto al Chef de Cocina y el responsable de Stock & Supply.Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria (HACCP) y de los estándares de calidad de Club Med.Apoyar el desarrollo profesional de los equipos en torno a los objetivos definidos.Analizar resultados y proponer mejoras tanto a nivel presupuestario como de calidad del servicio.RequisitosProfesional con experiencia previa sólida como Sous Chef o Jefe de Cocina (idealmente en hoteles, resorts o alta rotación).Líder capaz de gestionar grandes equipos (20 a 60 personas) y grandes volúmenes sin perder la calidad ni el control.Muy riguroso/a con la higiene, la seguridad y la gestión operativa.Con movilidad internacional y disponibilidad para vivir en el resort.Dominio de INGLÉS y FRANCÉS para la correcta comunicación y gestión de los equipos internacionales.CondicionesTipo de puesto: Contrato temporal (5meses).Salario: 1607€ netos/mes (2500€ brutos/mes) o 2200,00€-2600,00€ al mes.Beneficios: Alojamiento y manutención incluidos en el resort, gastos de viaje cubiertos, uniformes y servicio de lavandería proporcionados, comidas en la empresa, gastos de reubicación, gastos de vivienda, acceso a infraestructuras y actividades del resort en tu tiempo libre, formación continua y posibilidades de desarrollo de carrera internacional veloz.Localización y IncorporaciónVarios resorts en Francia (montaña, mar, destinos vacacionales). Incorporación según disponibilidad y necesidades de la temporada. Empleo presencial.
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