Estamos buscando incorporar un /a Sous Chef a nuestro equipo en los hoteles de Cuba. Como Sous Chef, tu rol se basará en: Establecer el menú/platos a preparar por parte de los cocineros/as y el resto de plantilla. Diseñar platos y participar en su elaboración. Supervisión del desempeño del personal e identificación del talento interno. Forma y da soporte al equipo para que conozcan los procedimientos, sistemas y fichas técnicas del departamento. Control de la asistencia, turnos y descansos del personal, garantizando un servicio de calidad en base a ocupación del hotel y previsión de cubiertos. Colaborar en la gestión de compras y gestión de costes. Junto al/la Chef identifica y da seguimiento a las necesidades de mantenimiento correctivo y preventivo de la cocina y su maquinaria. Participación activa en los briefings del hotel y del equipo. Identifica puntos fuertes y débiles para sugerir mejoras en el servicio que se adapten a las necesidades de los huéspedes. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia de al menos 2 años como Segundo Jefe o Segunda Jefa de Cocina en hoteles de 4* y 5*, siendo muy valorable a nivel internacional. Formación orientada al Turismo y Gestión Hotelera. Alta orientación al cliente. Persona con iniciativa, proactiva y con actitud positiva. Capacidad de liderazgo y resolución de conflictos. Capacidad de gestionar grandes volúmenes de trabajo. Orientado al cumplimiento de estándares y satisfacción del cliente. Conocimientos ofimáticos a nivel usuario. Disponibilidad geográfica para el traslado a Cuba. Apúntate para conocer nuestras excelentes condiciones y oportunidades de crecimiento y desarrollo.