Descripción de la oferta
Sous ChefSexo: IndistintoEdad: 26 a 40 añosEscolaridad: Licenciatura o Técnico en GastronomíaExperiencia: 4 años mínimo en puesto similar en restaurantes italianos de prestigioConocimientos Requeridos:Estándares de servicio y calidadDistintivo HCocina italiana, mediterráneaPresentación de platillosSazón e inocuidad de alimentosPreparación y conservación de alimentosEquipos de cocinaInventariosBoqueteo impecable (INDISPENSABLE)Persona:Altamente organizadaProactivaAuto motivadaCon don de mandoGusto por el trabajo en equipoCumplidaCometidaCon actitud de servicioFunciones:Planificar, administrar, coordinar y supervisar la operación del turno de cocina a su cargo, además de la optimización de recursos y aseguramiento de estándares de servicio y calidad.Manejo higiénico de los alimentos.Control de recursos humanos y materiales necesarios para la elaboración de alimentos.Supervisar la adecuada limpieza de las áreas a su cargo.Supervisar el adecuado uso del sistema PEPS.Ofrecemos:Estabilidad LaboralPrestaciones de leyExcelente ambiente de trabajoSi tienes una formación sólida en cocina y una experiencia comprobada en roles similares, con un enfoque en la gestión de personal y la organización, este puesto podría ser ideal para ti.
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