Descripción de la oferta
Jefe/a de Cocina – BiBo Tarifa En BiBo Tarifa buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía, el liderazgo de equipos y la excelencia operativa, para liderar nuestra cocina en uno de los destinos gastronómicos más vibrantes de la costa gaditana.Esta posición será responsable de dirigir el equipo de cocina, garantizar la calidad y consistencia de nuestra propuesta gastronómica y asegurar el correcto funcionamiento diario de la operación culinaria.Responsabilidades principalesLiderar, organizar y motivar al equipo de cocina.Supervisar la correcta ejecución de las recetas y estándares gastronómicos de la marca.Gestionar pedidos, control de costes y escandallos.Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.Coordinar la operativa diaria del servicio junto con el equipo de sala.Participar en la formación y desarrollo del equipo.Controlar mermas, inventarios y optimización de recursos.Garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes.Perfil que buscamosExperiencia mínima de 3–5 años como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alto volumen o concepto gastronómico reconocido.Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.Conocimiento sólido de control de costes, escandallos e inventarios .Alto nivel de organización y capacidad para trabajar bajo presión.Pasión por la gastronomía, la innovación y el producto.Compromiso con la calidad y los estándares de la marca.Qué ofrecemosIncorporación a un proyecto gastronómico reconocido.Entorno dinámico y creativo.Posibilidades de desarrollo profesional.Condiciones competitivas según experiencia.&## ; Ubicación: Tarifa, Cádiz
