En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería. Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables. Nuestra magia nace del compromiso y la hospitalidad genuina, con más de 4.480 habitaciones y un equipo de 5.000 profesionales que comparten un entorno basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo. Contamos con el certificado Bioscore, reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad y un turismo responsable. En Magic World buscamos Segundo/a Jefe/a de Cocina Central: donde se centralizan todos los procesos para la elaboración de comidas de nuestros establecimientos hoteleros en Oropesa del Mar. Tendrás la oportunidad de desarrollarte en un ambiente dinámico y formar parte de una compañía en continuo crecimiento. Funciones: Ayudar al Jefe/a de Cocina en sus funciones dentro de la cocina central, se encarga de administrar la brigada de cocina, teniendo que tener la función de líder. Liderazgo y supervisión del equipo de cocina (según directrices del rango superior). Preparación de grandes cantidades de comida que se distribuyen por los diferentes establecimientos. Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión. Elaboración de menús. Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área. Planificación del trabajo. Realizar breafings periódicos para dar soporte a las necesidades del equipo. Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC. Curso-Certificación de escuela de cocina; Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio). Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC. Experiencia mínima de 2 años en el puesto. Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos. Experiencia trabajando con productos de 5ª gama. Valorable: conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Ofice. Nos mueven: Compromiso que genera confianza y vínculos reales. Hospitalidad cercana y humana. Innovación que sorprende y emociona. Diversidad que enriquece y nos hace crecer. Acceso digital a documentación laboral. Payflow para anticipos de nómina. VIP District con descuentos exclusivos. Ambiente laboral positivo y oportunidades de desarrollo. #J-18808-Ljbffr