Descripción de la oferta
OverviewEn Iberostar estamos buscando incorporar a un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para nuestro hotel Iberostar Selection Andalucia Playa 5*, ubicado en Chiclana de la Frontera (Cádiz).Tu misión será dar apoyo al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión de las actividades del departamento de Cocina, garantizando que el personal sigue los protocolos y que se cumplen los objetivos de calidad gastronómica y seguridad alimentaria.ResponsibilitiesSupervisar todos los servicios de Cocina para garantizar la calidad de la oferta gastronómica al cliente y al personal del hotel, y la atención al cliente.Apoyar al servicio en aquellos momentos que lo requieran.Analizar los resultados de las encuestas a clientes y definir planes y acciones de mejora.Garantizar el correcto mantenimiento de las instalaciones y la maquinaria, y el adecuado aprovisionamiento de la cocina.Realizar el inventario diario y los pedidos semanales de comida al economato.Responder por los estándares y cumplimiento del plan de saneamiento del área, con auditorías de sanidad y calidad, velando por la seguridad del personal.Ofrecer atención directa a los clientes, resolviendo dudas, sugerencias, quejas, reclamaciones y felicitaciones, garantizando su satisfacción.Supervisar la gestión de residuos.Recibir a los proveedores, revisando sus productos, y a los auditores.Colaborar en la dirección del equipo de Cocina del hotel, participando en su selección, formación y evaluación.Perfil buscado / RequisitosFP Grado Superior en Cocina.Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina o en una posición similar.Conocimientos específicos de cocina, manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y alérgenos, almacenamiento y conservación de productos.Valorable nivel de inglés y/o alemán medio/B1.Valorable experiencia en restaurantes a la carta, gastronómicos y buffet.Capacidad de trabajo en equipo, planificación y organización, liderazgo.Valorable residencia en la zona.Qué podemos ofrecerIncorporación inmediata.Contrato fijo discontinuo y jornada completa.Posibilidad de alojamiento.Entorno de trabajo que apuesta por las personas y un modelo de turismo responsable.Beneficios de empresa: descuentos en hoteles y en servicios y productos, seguro de salud, viajes, ocio y más; ser miembro de la Comunidad Iberostar Vitality.Oportunidad de progresión dentro de la compañía y acceso a nuestro Campus Elearning desde el primer día.¿Te suena retador? Inscríbete y estaremos encantados de ampliar información. ¡Súmate al equipo!#WeAreIberostar.
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