Descripción de la oferta
Segundo/a de cocinaMisi f3n:En Finca la Bobadilla 5*, estamos seleccionando a un/a segundo/a de cocina apoyara directamente al jefe de cocina en la organizaci f3n y operativa diaria del e1rea de cocina, asegurando el correcto desarrollo del servicio tanto en la operativa habitual como en eventos y bodas. Su misi f3n ser a1 garantizar la calidad de la propuesta gastron f3mica, el cumplimiento de los est e1ndares de la empresa y una gesti f3n eficiente del equipo, actuando como figura clave de coordinaci f3n y liderazgo en ausencia o apoyo del jefe de cocina.Responsabilidades:Apoyar al jefe de cocina en la planificaci f3n y ejecuci f3n de la operativa diaria de la cocina.Coordinar y supervisar al equipo durante los servicios, asegurando una correcta distribuci f3n de tareas y el cumplimiento de horarios y turnos.Garantizar la calidad, presentaci f3n y consistencia de los platos, siguiendo las recetas y est e1ndares establecidos.Supervisar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevenci f3n de riesgos laborales.Colaborar en la organizaci f3n y ejecuci f3n de eventos y bodas, asegurando un servicio fluido y de alto nivel.Participar en la formaci f3n, motivaci f3n y desarrollo del equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y profesional.Apoyar en el control de stocks, inventarios y correcta utilizaci f3n de materias primas, contribuyendo a la optimizaci f3n de costes y reducci f3n de desperdicios.Sustituir al Jefe de Cocina cuando sea necesario, garantizando la continuidad del servicio y de los est e1ndares de calidad.90Qu e9 necesitamos de ti? a0Experiencia previa como Segundo/a de cocina o similar en restaurantes/hoteles de alta gama, m ednimo de dos a f1os.Formaci f3n en Direcci f3n y Gesti f3n de Cocina.Conocimiento sólido de operativa de cocina, organizaci f3n de servicios y gesti f3n de equipos.Capacidad de liderazgo, organizaci f3n y toma de decisiones bajo presi f3n.Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en servicios especiales, eventos y bodas.Compromiso con la calidad, el trabajo en equipo y el cumplimiento de los est e1ndares de la empresa.Alto nivel de responsabilidad, proactividad y orientaci f3n al detalle.90Qu e9 te ofrecemos? a0Contrato fijo-discontinuo y jornada completa.Salario seg fan valia y experiencia del candidato.Horario rotativos, dos d edas libres a la semana.Posibilidad de alojamiento.Uniforme y una comida por turno incluidas.Un entorno de trabajo din e1mico y orientado al compañerismo.Oportunidades de formaci f3n continua y crecimiento dentro de la compa f1 eda.4NUESTR aa GENTE abNos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a trav e9s de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicaci f3n.Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su d eda a d eda. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, e9tico y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo.Descubre m e1s en unicohotels.com
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