Descripción de la oferta
En Grupo Moga buscamos un/a Segundo/a de Cocina para la temporada 2026. La persona seleccionada apoyará al jefe/a de cocina en la organización y supervisión del equipo, contribuyendo a garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Si te apasiona la gastronomía y quieres seguir creciendo en tu carrera profesional en un entorno cercano, dinámico y motivador, queremos conocerte!
Funciones principales
Apoyar en la preparación y elaboración de platos, asegurando calidad y presentación.
Colaborar en la organización de la mise en place y planificación de la cocina para cada servicio.
Supervisar y coordinar parcialmente al equipo de cocina según indicaciones del jefe/a.
Controlar la correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Gestionar el stock y apoyar en la conservación de alimentos e inventario de materias primas.
Colaborar con sala y otros departamentos para garantizar un servicio ágil y coordinado.
Contribuir a la formación y desarrollo del personal de cocina bajo la supervisión del jefe/a.
Proponer mejoras en procesos, menús y presentación de platos.
Qué ofrecemos
Contrato fijo discontinuo.
Manutención y posibilidad de alojamiento.
Buen ambiente de trabajo y equipo estable.
Oportunidad de trabajar en un entorno profesional, cercano y creativo.
Formación y posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo.
Participación en proyectos gastronómicos, desarrollando experiencia en cocina premium.
En Grupo Moga contratamos personas, valoramos la diversidad y fomentamos un entorno inclusivo para todos/as los/as candidatos/as.
Envía tu CV y únete a nuestro equipo.
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