Descripción de la oferta
En Salvist, consultora especializada en el sector HORECA con gestión propia de restaurantes, buscamos un/a Segundo/a de Cocina con talento y pasión para unirse a uno de nuestros equipos. Si te apasiona la gastronomía y tienes experiencia en la supervisión y ejecución culinaria, ¡esta es tu oportunidad de formar parte de un grupo hostelero en expansión donde primamos la colaboración y el aprendizaje continuo!
Colaborar en la planificación y desarrollo de menús, asegurando la calidad y creatividad de la oferta gastronómica.
Supervisar y coordinar al equipo de cocina, garantizando la correcta ejecución de las tareas diarias.
Apoyar en el control de inventario, pedidos y gestión de costes, optimizando la rentabilidad.
Asegurar el mantenimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Supervisar la preparación y presentación de los platos, garantizando la excelencia culinaria.
Liderar la cocina en ausencia del/la Jefe/a de Cocina.
Colaborar estrechamente con el equipo de sala para asegurar una experiencia excepcional al cliente.
Experiencia demostrable como Segundo/a de Cocina o en un puesto de responsabilidad similar en restaurantes de volumen o alta gastronomía.
Sólidos conocimientos en gestión y supervisión de equipos de cocina, control de costes y normativas de higiene alimentaria.
Creatividad en la elaboración de platos y capacidad para innovar.
Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
Proactividad, excelentes dotes de comunicación y capacidad de resolución.
Contrato estable y condiciones laborales atractivas.
Integración en un grupo de restauración consolidado y en crecimiento.
Un ambiente de trabajo profesional, dinámico y colaborativo.
Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
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