Resumen
SEGUNDO/A JEFE DE COCINA
Buscamos para uno de nuestros restaurantes en Barcelona. ¿Tu misión? Gestionarás equipos de cocina, compuesto por cociner@s, ayudantes de cocina y personal de limpieza junto con el Chef. Organizarás las partidas de cocina y la asignación de tareas junto con el Chef. Ayudarás en la gestión de proveedores y compras al chef si es necesario. Controlarás el servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad. Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC y limpieza, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden. Se supervisará la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio. Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas y el área de trabajo se mantiene en perfecto estado.
Qué encontrarás
Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar. Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento. Planes formativos continuos.

Jornada de 40hs/semanales
Contrato indefinido
5 días de turno y 2 días libres seguidos
Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's

¿Eres tú?
Si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina. Experiencia en organización y gestión de personal. Habituado/a a trabajar bajo presión y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio. Disponibilidad horaria. Poseer estudios de cocina. Carnet manipulación alimentos. Español alto hablado y escrito. Documentación en regla para trabajar en España. Disponibilidad de incorporación Inmediata.
Condiciones
Desarrollo profesional y formación continua dentro del Grupo Isabella's. Documentación en regla para trabajar en España. Disponibilidad de incorporación inmediata.
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