Descripción de la oferta
¿Te apasiona la coctelería?¿Es usted el candidato adecuado para esta oportunidad? Asegúrese de leer la descripción completa a continuación.En Ginkgo Sky Bar, uno de los espacios más exclusivos de Madrid, buscamos un/a Segundo Responsable de Barra con experiencia en gestión operativa y liderazgo en servicio. Si te motiva trabajar en entornos exigentes, con alto volumen y estándares premium, y quieres seguir creciendo profesionalmente, este proyecto es para ti.Responsabilidades principales:Apoyar al Jefe de Barra en la coordinación, supervisión y organización del equipo durante el servicio.Liderar operativamente la barra en momentos clave o en ausencia del responsable principal.Garantizar una ejecución impecable del servicio, alineada con los estándares de calidad de Ginkgo Sky Bar.Elaborar cócteles clásicos y de autor con consistencia, técnica y atención al detalle.Supervisar el correcto funcionamiento de la barra: tiempos, mise en place, limpieza y orden.Colaborar en la gestión de inventario, control de mermas y realización de pedidos.Participar activamente en la mejora y evolución de la propuesta de coctelería.Formar, acompañar y motivar al equipo, asegurando un buen clima de trabajo.Gestionar la experiencia del cliente en barra, resolviendo incidencias con profesionalidad y agilidad.Requisitos:Experiencia mínima de 2 años en posiciones de responsabilidad en barra (Segundo Responsable, Supervisor/a o similar).Experiencia en coordinación de equipos durante servicios de alto volumen.Sólidos conocimientos de mixología clásica y tendencias actuales.Valorable experiencia en entornos premium o conceptos de alto nivel.Perfil resolutivo, organizado y con alta orientación al detalle.Habilidades de liderazgo operativo y comunicación.Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana. xcskxlj Actitud proactiva y compromiso con la excelencia en el servicio.Lo que ofrecemos:Incorporación a un espacio de referencia en Madrid: Ginkgo Sky BarContrato estableSalario competitivoPlan de desarrollo interno y proyección profesionalParticipación en eventos y proyectos exclusivosEntorno de trabajo dinámico, exigente y con clientela de alto nivel
