Descripción de la oferta
Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:Población: Las Torres de Cotillas (MurciaResponsable de Producto de PescadoConseguir que el desarrollo y tratamiento de los productos de la pesca sea satisfactorio respecto a los estánderas de calidad, los plazos de ejecución, los objetivos planteados, coherente con su viabilidad económica y apropiadamente documentado.Funciones y ResponsabilidadesRealiza la planificación de las gestiones integrales a nivel técnico de los productos de la pesca. Inspección y análisis de productos de la pesca y de materias primas (analizando incidencias, inspección de vida útil…). Desarrollo de productos de la pesca (pruebas de laboratiorio o planta, tratamientos de hidratación con aditivos, cortes, formatos, envasados, cocinados…). Actualización y desarrollo de documentación: fichas técnicas, etiquetas, textos envases. Coordinación-enlace entre producción y control de calidad ante nuevos productos y procesosExperiencia2 años en puesto similarGrado Ciencia y Tecn. de los AlimentosConocimientos ofimática a nivel usuario.CompetenciasInnovación y Mejora ContinuaFacilidad para aprender y adaptarsePensamiento analíticoTrabajo en equipoConocimientosMercado de productos pescados y mariscosDiseño y desarrollo de productoConservación y caducidadesMejora de calidadDocumentación del sistema de calidad y seguridad alimentaria
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