Descripción de la oferta
Responsable De Producción/Calidad De Turno (Ciudad Real) DeCVu0026Partners Ciudad Real, Kingdom Of Spain, ESDescripción del trabajo Desde DeCV & Partners; estamos seleccionando para una relevante empresa dentro del sector alimentación, un Director de Producción. Propósito del puesto: Planificar, coordinar y supervisar todas las actividades del área de producción de bollería industrial, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, productividad y eficiencia, optimizando los recursos humanos, técnicos y materiales.Planificar la producción diaria, semanal y mensual en función de la demanda y la capacidad instalada.Supervisar el proceso completo de fabricación de productos de bollería (amasado, fermentación, horneado, enfriado, envasado, etc.).Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria según normativas (IFS, BRC, ISO 22000 o similares).Controlar los indicadores de productividad, desperdicio, rendimiento y eficiencia de líneas.Coordinar y liderar al equipo de operarios, técnicos y supervisores de turno.Colaborar con los departamentos de Mantenimiento, Calidad, Logística y Desarrollo de Producto.Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud laboral.Participar en la mejora continua de procesos, introduciendo innovaciones tecnológicas o metodológicas.Elaborar informes de producción y proponer acciones correctivas o preventivas.Requisitos Formación: Ingeniería Industrial, Tecnología en Alimentación, o afín. Amplia experiencia en fábrica, gestionando distintas líneas, turnos y personas. Experiencia mínima de 8 a 12 años en plantas de producción alimentaria, preferiblemente en bollería, panadería o productos de masa congelada. Conocimientos sólidos en procesos industriales, control de calidad, planificación y gestión de equipos. Manejo de herramientas informática
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