Descripción de la oferta
IDi Manager | Desarrollo de Producto | Innovación Alimentaria
Calconut, empresa internacional especializada en el comercio de frutos secos, fruta desecada e ingredientes alimentarios, incorpora un/a IDi Manager para liderar el área de innovación y desarrollo de producto desde nuestras oficinas de Mutxamel, Alicante.
Formarás parte de un entorno dinámico, internacional y en constante crecimiento, con presencia en más de 77 países y proyectos orientados a mercado global, industria alimentaria, retail y marca propia.
Buscamos una persona capaz de conectar innovación, visión comercial, viabilidad industrial y rentabilidad, transformando ideas de producto en soluciones reales, escalables y alineadas con las necesidades del negocio.
El reto
Liderar la estrategia de innovación y desarrollo de producto, identificando oportunidades de valor y convirtiéndolas en proyectos viables desde el punto de vista técnico, económico e industrial. Serás responsable de coordinar proyectos de I+D+i de principio a fin, desde la detección de oportunidades y el análisis de mercado hasta la formulación, validación, industrialización y lanzamiento, asegurando siempre la rentabilidad del producto y el aprovechamiento eficiente de las capacidades industriales ya existentes. La posición requiere una comunicación continua con el equipo comercial, compras, calidad, producción y dirección, para garantizar que cada desarrollo responda a una oportunidad real de mercado y pueda ejecutarse con criterios de coste, margen, capacidad productiva y eficiencia operativa.
Responsabilidades
Liderar el pipeline de innovación y desarrollo de producto, priorizando proyectos en función de su impacto comercial, viabilidad técnica, rentabilidad y alineación con la estrategia de negocio.
Gestionar proyectos de I+D+i end-to-end, coordinando personas, plazos, recursos, riesgos, hitos y entregables mediante herramientas de gestión de proyectos y reporting.
Trabajar de forma continua con el equipo comercial para entender necesidades de clientes, oportunidades de mercado, briefings de producto, tendencias de consumo y requisitos específicos de cada canal o cliente.
Traducir necesidades comerciales en desarrollos técnicos viables, asegurando que las propuestas puedan industrializarse de forma eficiente y rentable.
Analizar tendencias de mercado, ingredientes, formatos, claims, comportamiento del consumidor y evolución de categorías en retail, food industry y marca propia.
Realizar benchmarking técnico y competitivo de productos utilizando herramientas y fuentes como Mintel GNPD, Nielsen, IRI, Innova Market Insights, Amazon, supermercados y otras fuentes de mercado.
Evaluar la viabilidad técnico-económica de nuevos desarrollos, considerando ingredientes, formulación, procesos, costes industriales, capacidad productiva, precios objetivo, márgenes y rentabilidad esperada.
Desarrollar business cases de producto, analizando si cada propuesta puede convertirse en una solución rentable para la compañía.
Diseñar y desarrollar nuevas formulaciones, mejoras de producto y optimizaciones orientadas a calidad, coste, escalabilidad y eficiencia industrial.
Aprovechar la maquinaria, líneas de producción y capacidades industriales existentes, identificando cómo adaptar o desarrollar nuevos productos sin comprometer eficiencia, rendimiento ni rentabilidad.
Coordinar pruebas experimentales en laboratorio, planta piloto y entorno industrial, asegurando la correcta validación técnica del producto.
Participar en catas, degustaciones y análisis organolépticos para validar productos desde el punto de vista sensorial, técnico y comercial.
Coordinar la industrialización y transferencia de desarrollos a fábrica junto con producción, calidad, compras y planificación.
Validar procesos productivos, parámetros industriales, rendimientos, mermas, tiempos, costes y eficiencia de fabricación.
Identificar oportunidades de mejora en producto, proceso, formulación, packaging y costes.
Participar en comités de innovación, compras, comercial y negocio, aportando visión técnica, industrial y estratégica.
Elaborar informes técnicos, documentación de desarrollo, fichas de proyecto, análisis de viabilidad, cronogramas, KPIs y reportes de avance.
Liderar el equipo de I+D+i y el entorno de nuestra fase II Snack Tech Factory para la marca nut&me, coordinando prioridades, cargas de trabajo, desarrollo del talento y ejecución de proyectos.
Impulsar una cultura de innovación aplicada, mejora continua, orientación a resultados y colaboración transversal.
Perfil requerido
Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biotecnología, Ingeniería Química, Ingeniería Agroalimentaria, Ingeniería Industrial o similar.
Experiencia mínima de 5 años en industria alimentaria, I+D+i, desarrollo de producto o innovación aplicada a entornos industriales.
Experiencia demostrable en gestión de proyectos de desarrollo de producto, desde la idea hasta la industrialización.
Conocimiento sólido de procesos industriales alimentarios, formulación, ingredientes, escalado industrial y validación en fábrica.
capacidad para analizar la viabilidad técnico-económica de un producto, incluyendo costes, márgenes, rendimiento industrial, capacidad productiva y rentabilidad.
Visión industrial para desarrollar productos aprovechando maquinaria, procesos y capacidades productivas existentes.
Experiencia trabajando en coordinación con equipos comerciales, compras, calidad, producción y dirección.
Conocimiento de herramientas de gestión de proyectos, planificación, seguimiento de hitos, control de prioridades y reporting.
Manejo avanzado de Excel y herramientas de análisis, valorándose Power BI, ERP y sistemas de gestión de proyectos.
Conocimiento de desarrollo de producto, evaluación sensorial, pruebas piloto, industrialización y mejora continua.
Conocimiento valorable en Lean Manufacturing, etiquetado alimentario y Reglamento 1169/2011.
Conocimiento de estándares y normativas alimentarias como IFS y BRC.
Nivel medio-alto de inglés para trabajar en un entorno internacional.
Capacidad para combinar creatividad e innovación con realismo industrial, rentabilidad y velocidad de ejecución.
Qué diferencia este proyecto
Una posición estratégica con impacto directo en innovación, negocio, desarrollo de nuevas categorías y rentabilidad de producto.
Participación activa en proyectos que conectan mercado, cliente, desarrollo técnico e industrialización.
Contacto continuo con equipos comerciales y áreas clave de la compañía para convertir oportunidades de negocio en productos reales.
Un entorno donde la innovación no se queda en la idea: se valida, se industrializa, se mide y se convierte en crecimiento.
Capacidad para influir en el desarrollo de productos aprovechando una estructura industrial ya existente, con foco en eficiencia, escalabilidad y margen.
Participación en el crecimiento de nuevas soluciones alimentarias dentro de una industria global en constante evolución.
Integrarte en una de las empresas europeas con mayor crecimiento en el sector de frutos secos, fruta desecada e ingredientes alimentarios.
Cultura Wellness: menú saludable diario en la empresa, seguro médico, plan de formación, opción a integrarte en nuestro programa de Stock Options para empleados estrella y un entorno que cuida de las personas. Jornada reducida los viernes y en verano, horario flexible de entrada y salida, subvención de gimnasio, sesiones de masaje y sesiones semanales de Break & Stretch en nuestra rooftop.
Posición con crecimiento real, autonomía, responsabilidad y capacidad de impacto.
Banda salarial: 36.000 - 48.000 € brutos anuales.
Si buscas estabilidad sin innovación, este no es tu proyecto.
Si buscas construir productos, liderar proyectos con impacto real y formar parte de un entorno exigente donde innovación y negocio van de la mano, hablamos.
Nota: el proceso de selección y contratación garantiza la igualdad de oportunidades a todas las candidaturas sin distinción de raza, etnia, ideología, religión, sexo, nacionalidad, edad, orientación sexual, identidad de género, estado de diversidad funcional o cualquier otra característica protegida por la ley.
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