Descripción de la oferta
Además de la solicitud a través de Linked‑in, envía tu CV a ******, con el puesto en el asunto. Únicamente personal residente en Ibiza, no ofrecemos alojamiento.HOTEL OCEAN DRIVE TALAMANCA 5*Ubicado frente a la bahía de Talamanca, a pocos minutos de la vibrante ciudad de Ibiza, Ocean Drive Talamanca es un hotel de 5 estrellas que combina el estilo contemporáneo con la esencia mediterránea.Con 117 habitaciones, dos restaurantes y dos bares, el hotel ofrece un ambiente elegante, relajado y lleno de energía creativa.Formar parte del equipo OD significa trabajar en un entorno donde el diseño, la excelencia en el servicio y la autenticidad se unen para crear experiencias únicas tanto para los huéspedes como para el equipo.Si te apasiona la hospitalidad, los detalles y el trabajo bien hecho, aquí encontrarás un lugar para crecer y brillar.
Descripción Del Puesto
Buscamos un/a responsable de Compras y Economatopara gestionar de forma eficiente y estratégica todos los procesos de adquisición, almacenamiento y distribución de productos y materiales en el hotel.La persona seleccionada será responsable de garantizar la calidad, el control de costes y el cumplimiento de los estándares de la marca, trabajando en estrecha colaboración con los departamentos de cocina, restauración, mantenimiento y dirección.¿Qué ganarás?Incorporación a un hotel de 5 estrellas con alto estándar de servicio.Entorno de trabajo profesional y colaborativo.Condiciones competitivas.Posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo hotelero.Horario de 8 horas de lunes a viernes.Contrato fijo discontinuo 9 meses y medio.
Principales Responsabilidades
Planificar, coordinar y ejecutar las compras del hotel según las necesidades operativas.
Negociar con proveedores para obtener las mejores condiciones de precio, calidad y servicio.
Controlar y optimizar el stock del economato y bodega mediante inventarios periódicos.
Supervisar las recepciones de mercancía y verificar su correcta calidad, cantidad y etiquetado.
Mantener actualizada la base de datos de proveedores y el archivo de pedidos, albaranes y facturas.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y trazabilidad.
Analizar consumos y previsiones de compra.
Colaborar con los departamentos de cocina y restauración para planificar necesidades y ajustar presupuestos.
Asegurar la correcta distribución interna de productos a los distintos puntos de consumo.
Participar activamente en la implantación de mejoras y en la digitalización de procesos de compras y control de stock.
Requisitos
Experiencia en un puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas.
Conocimiento avanzado de gestión del economato y compras en hostelería.
Habilidad para la negociación y gestión de proveedores.
Capacidad analítica, organización, precisión y orientación a resultados.
Compromiso con la calidad, sostenibilidad y eficiencia en la gestión de recursos.
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