Descripción de la oferta
Jefe/a de Cocina – BiBo Tarifa
En BiBo Tarifa buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía, el liderazgo de equipos y la excelencia operativa, para liderar nuestra cocina en uno de los destinos gastronómicos más vibrantes de la costa gaditana. Envíe su CV y cualquier información adicional requerida después de haber leído esta descripción, haciendo clic en el botón de solicitud.
Responsabilidades principales
Liderar, organizar y motivar al equipo de cocina.
Supervisar la correcta ejecución de las recetas y estándares gastronómicos de la marca.
Gestionar pedidos, control de costes y escandallos.
Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Coordinar la operativa diaria del servicio junto con el equipo de sala.
Participar en la formación y desarrollo del equipo.
Controlar mermas, inventarios y optimización de recursos.
Garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes.
Perfil del candidato
Experiencia mínima de 3–5 años como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alto volumen o concepto gastronómico reconocido.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Conocimiento sólido de control de costes, escandallos e inventarios.
Alto nivel de organización y capacidad para trabajar bajo presión.
Pasión por la gastronomía, la innovación y el producto.
Compromiso con la calidad y los estándares de la marca.
Qué ofrecemos
Incorporación a un proyecto gastronómico reconocido.
Entorno dinámico y creativo.
Posibilidades de desarrollo profesional.
Condiciones competitivas según experiencia.
Ubicación: Tarifa, Cádiz
Si te apasiona la cocina y quieres liderar un equipo en un entorno único, queremos conocerte.
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