Descripción de la oferta
OverviewPara nuestra Cocina Ecológica situada en Lliçà d’Amunt, estamos buscando una persona para liderar una de nuestras áreas de Cocina y formar parte de nuestro equipo. La persona reportará directamente a Dirección de Cocina y será responsable de garantizar la correcta planificación, ejecución y control de la producción culinaria diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia productiva, así como el desarrollo y coordinación del equipo, con foco en producto ecológico y mejora continua.Principales FuncionesPlanificar, coordinar y supervisar la producción y elaboración de platos preparados, cremas y otras elaboraciones de cocina según las necesidades productivas.Garantizar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas y procesos establecidos.Asegurar la calidad, regularidad y homogeneidad del producto final.Coordinar y organizar los equipos de trabajo y las distintas áreas de producción de cocina.Liderar, acompañar y desarrollar al equipo, fomentando la polivalencia y el trabajo colaborativo.Organizar turnos, cargas de trabajo y prioridades productivas.Detectar necesidades formativas y acompañar el desarrollo técnico del equipo.Velar por el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria, APPCC y PRL.Supervisar el correcto uso, limpieza y mantenimiento de instalaciones, maquinaria y utensilios.Realizar controles de calidad durante el proceso y del producto final.Gestionar incidencias productivas y asegurar la continuidad operativa del área.Dar apoyo activo a la producción cuando sea necesario.Verificar el correcto cumplimiento de los registros asociados a los requisitos sanitarios.Participar en la mejora continua de procesos y productos.Coordinar la comunicación y reporte de resultados, incidencias y necesidades con Dirección de Cocina.Cumplir y velar por el cumplimiento de la normativa interna de la empresa.Perfil buscadoFormación en Cocina, Gastronomía o similar (valorable).Experiencia mínima de 2-3 años en cocinas profesionales o entornos de producción alimentaria.Experiencia previa en gestión o coordinación de equipos.Conocimientos sólidos de procesos de cocina y producción culinaria.Conocimientos de seguridad alimentaria, APPCC e higiene.Capacidad de planificación, organización y gestión de la producción.Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias.Persona proactiva, organizada y orientada a resultados.BeneficiosContrato indefinido con el periodo de prueba establecido por convenio.Jornada completa (40 horas semanales).Formarás parte de una empresa comprometida con la alimentación ecológica y con valores que respetan el planeta.Somos la primera cadena de distribución de alimentación certificada B-Corp en la UE.Beneficios sociales en VeritasDescuentos en nuestras tiendas y talleres de alimentación saludable.Formación continua para tu desarrollo profesional.Acceso a nuestra app Club Veritas con ventajas exclusivas.Comunicación interna a través de Veritas People, donde podrás estar al día de todo lo que ocurre en la empresa, compartir aficiones con tus compañeros/as y disfrutar de muchas sorpresas más.¡Te estamos esperando!Requisitos mínimosCapacidad de organización y gestión del tiempo.Liderazgo y capacidad de influencia.Trabajo en equipo y gestión de personas.Orientación a resultados y mejora continua.Polivalencia y capacidad de adaptación.Compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
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