Descripción de la oferta
Costa Brava Foods, empresa líder en su segmento de mercado y que cuenta con presencia tanto a nivel nacional como internacional, precisa incorporar, a un/a RESPONSABLE DE CALIDAD para que colabore en su planta de Les Preses, Embutidos Caseros Collell, para nuestro departamento de calidad de la planta.
La misión principal de la persona seleccionada será la de liderar y coordinar el departamento, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria, así como la normativa vigente. La persona seleccionada será clave para asegurar la excelencia en todas las fases del procesos productivo. Sus principales tareas serán:
Gestión y supervisión del departamento de calidad:
Organizar y liderar el equipo de calidad de la planta.Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.Ejecutar y hacer seguimiento de los procedimientos y planes de control.Verificar todas las fases del proceso productivo.Evaluar indicadores de calidad y establecer medidas correctivas.Gestionar comunicaciones de incidencias relevantes a dirección.
Control y supervisión del sistema de calidad:
Verificar registros (PCC, autocontroles, PNCH, etc.).Coordinar con producción, mantenimiento y limpieza.Implementar sistemas de vigilancia, auditorías internas y controles periódicos.Apoyar en incidentes de producción y reclamaciones de clientes.Realizar un seguimiento de las no conformidades internas, de los clientes y de los proveedores.
Gestión y análisis de la higiene y el saneamiento:
Supervisar los resultados de los análisis microbiológicos y los controles analíticos.Supervisar los resultados de los análisis del producto final (laboratorio externo).Garantizar que la planta se encuentre en óptimas condiciones higiénicas y sanitarias.
Auditorías y formación:
Gestionar las visitas de SVO y ejecutivos y las acciones preventivas.Preparar y gestionar auditorías internas y externas (IFS, BRC).Formar al personal sobre los requisitos previos y la documentación de los procedimientos.Actualizar el sistema HACCP y la documentación asociada.
El perfil que estamos buscando corresponde a un/a profesional que aporte formación de Grado universitario en Veterinaria, Biología, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similar. Además deberá contar con conocimientos avanzados de Excel, experiencia con ERP y conocimientos profundos de sistemas APPCC, IFS, BRC y normativa alimentaria. La persona deberá tener una experiencia mínima de 3 años en una posición similar o de 5 años como Responsable de calidad.
Valoraremos especialmente una personas con capacitad de organización y lideraje, orientación al detalle y al complimiento normativo, comunicación efectiva transversal (producción, mantenimiento, dirección) e iniciativa y responsabilidad en la toma de decisiones.
El horario de trabajo será a jornada completa con horario de 8h a 16:30h. El/la candidato/a seleccionado/a optará a un puesto de trabajo estable.
Ofrecemos la posibilidad de formar parte de una empresa sólida y consolidada, que se encuentra en pleno proceso de crecimiento y expansión, y que apuesta por la mejora y la innovación, invirtiendo en mejoras técnicas de manera constante.
