Descripción de la oferta
30h Sem Cocinero/a- Viviendas Comunitarias Intxaurrondo – (Sustitución por vacaciones del 10 al 31 de agosto)
Funciones y responsabilidades del puesto:
Planificar y organizar la producción diaria para un servicio aproximado de 20 comensales.
Elaborar, preparar y emplatar los menús correspondientes a comida y cena, garantizando los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos.
Asegurar que ambos servicios queden completamente preparados, emplatados y listos para su salida de cocina antes de las 12:30 horas de cada jornada.
Gestionar de forma eficiente el aprovisionamiento y la producción para cumplir con los plazos y necesidades del servicio. Realización y recepción de pedidos. Control de almacenes.
Mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de la cocina y de los enseres utilizados en la elaboración de la manutención.
Adaptar la planificación de la producción a los días de cierre (domingos y festivos), preparando y distribuyendo con antelación las raciones correspondientes para cubrir el servicio de dos jornadas cuando sea necesario.
Control y manejo de la APPCC.
Formación y experiencia necesaria para desarrollar las funciones:
EXPERIENCIA DEMOSTRABLE DE AL MENOS 6 MESES EN CENTROS DE CARACTERÍSTICAS SIMILARES.
Habilidades, aptitudes y actitudes para el puesto de trabajo:
Capacidad para organizar y planificar la producción diaria de forma autónoma.
Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene y APPCC.
Dominio de técnicas de elaboración, conservación y emplatado.
Capacidad para optimizar tiempos y recursos sin comprometer la calidad del servicio.
Capacidad para trabajar con objetivos y plazos de entrega definidos.
Resolución de incidencias y capacidad de adaptación ante imprevistos.
Gestión eficiente del trabajo diario y de las producciones anticipadas.
Responsabilidad y compromiso con el cumplimiento de los horarios y estándares de calidad.
Que le guste trabajar para personas mayores.
Autonomía en el desempeño del puesto.
Rigor, limpieza y orden en el trabajo.
Tipo de contrato: cubrir unas vacaciones del 10 al 31 de agosto.
Jornada laboral: 30 h/sem.
Horario/Turno: De lunes a sábado de 8.30 a 13.30 horas.
Fecha de incorporación: 10/08/2026
Retribución y otras compensaciones: Según convenio Residencias de Gipuzkoa
#J-18808-Ljbffr
