Descripción de la oferta
Empresas: Meliá Hotels InternationalMisión del puestoColaborar con el Restaurant & Bar Manager en la organización, supervisión y desarrollo de la operación de bares y restaurantes, garantizando la calidad del servicio, la correcta ejecución de estándares y el cumplimiento de los objetivos económicos y operativos del hotel.ResponsabilidadesSupervisar la operación diaria de bares y restaurantes, asegurando consistencia en el servicio, correcta implantación de estándares y ejecución de recetas y presentaciones.Planificar turnos, distribuir tareas y coordinar al equipo, garantizando una operación fluida y una atención destacada al cliente.Controlar inventarios, stock, pedidos y maquinaria del bar, gestionando proveedores y reportando incidencias a mantenimiento.Garantizar cumplimiento de procedimientos económicos: arqueos, manejo de efectivo, TPV (REVO) y controles de crédito.Atender clientes de manera directa cuando sea necesario, realizando recomendaciones, promoviendo upselling y asegurando resolución eficaz de incidencias.Colaborar en la creación de cartas, rotación de menús, montajes especiales y coordinación con Actividades/GEX para eventos y shows.RequisitosFormación: Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o áreas afines.Idiomas: Idioma local. Inglés avanzado (muy valorable tercer idioma).Conocimientos específicos: Operativa de sala y bar; gestión de stock, pedidos, arqueos y TPV (REVO); Office nivel avanzado; liderazgo operativo, creatividad y orientación al cliente.Experiencia: 1 año como Restaurant Manager o en posiciones con liderazgo de equipos en F & B.
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