Descripción de la oferta
Incorporación: Inmediata / A convenirDescripción del puestoBuscamos un/a Chocolatero/a apasionado/a para incorporarse a un proyecto artesanal Bean to Bar, con visión de crecimiento y proyección a Responsable de Producción. La persona seleccionada participará en todo el proceso de elaboración del chocolate, desde la selección del grano hasta el producto final.Funciones principalesControl integral del proceso Bean to Bar: selección, tostado, descascarillado, molienda, refinado, conchado y templado.Desarrollo de nuevas recetas y perfiles de sabor.Control de calidad del producto en todas las fases.Gestión y mantenimiento de maquinaria.Organización del obrador y control de stock de materias primas.Colaboración en el desarrollo de marca y producto.Experiencia demostrable como chocolatero/a.Dominio de todas las técnicas de elaboración del chocolate (templado, moldeado, recubrimientos, ganaches, etc.).Conocimiento del proceso completo Bean to Bar.Sensibilidad por el producto artesanal y la calidad.Capacidad de organización, autonomía y responsabilidad.Valorable experiencia en desarrollo de producto y liderazgo de equipo.Proyecto estable con posibilidad real de crecimiento a Responsable.Participación en un proyecto artesanal con identidad propia.Vivienda incluida.Condiciones económicas a convenir según experiencia.Buen ambiente de trabajo y posibilidad de desarrollo profesional.
#J-18808-Ljbffr
