Descripción de la oferta
¿Te apasiona la pastelería creativa y el trabajo artesanal con ingredientes de calidad? ¿Te gustaría formar parte de un proyecto donde el sabor y la presentación cuentan en cada elaboración? Entonces esta oportunidad puede ser para ti.En Rocambolesc, somos parte del universo Roca, un ecosistema gastronómico y humano donde la autenticidad, la audacia, la generosidad y la hospitalidad guían todo lo que hacemos. Creemos en una pastelería que fusiona creatividad y técnica, y que convierte cada una de nuestras creaciones en una experiencia memorable.Buscamos incorporar a un/a Pastelero/a con amplia experiencia en el mundo de la pastelería, con sólidos conocimientos en heladería, panificación y procesos propios de la industria alimentaria, que contribuya activamente a la producción diaria y a la calidad de nuestras creaciones.¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?Elaborar productos de pastelería de forma artesanal siguiendo las recetas y estándares de calidad de la marca.Controlar tiempos, temperaturas y presentaciones.Trabajar con precisión en montajes, acabados y decoraciones.Colaborar en la organización del obrador.Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento riguroso de las normas de seguridad alimentaria, higiene y calidad en el obrador.Participar en la mejora continua de procesos y recetas.Permiso de trabajo en rigor.Experiencia mínima de 5 años en pastelería profesional.Conocimiento técnico y/o formación específica en pastelería tradicional y contemporánea, heladería artesanal, panificación y masas y/o chocolatería.Capacidad para seguir procedimientos y recetas con precisión.Capacidad de organización y de trabajo en equipo.Creatividad y atención al detalle.Actitud proactiva y disposición para el aprendizaje.Dominio de catalán y castellano.¿Te apasiona la pastelería creativa y el trabajo artesanal con ingredientes de calidad? ¿Te gustaría formar parte de un proyecto donde el sabor y la presentación cuentan en cada elaboración? Entonces esta oportunidad puede ser para ti.En Rocambolesc, somos parte del universo Roca, un ecosistema gastronómico y humano donde la autenticidad, la audacia, la generosidad y la hospitalidad guían todo lo que hacemos. Creemos en una pastelería que fusiona creatividad y técnica, y que convierte cada una de nuestras creaciones en una experiencia memorable.Buscamos incorporar a un/a Pastelero/a con amplia experiencia en el mundo de la pastelería, con sólidos conocimientos en heladería, panificación y procesos propios de la industria alimentaria, que contribuya activamente a la producción diaria y a la calidad de nuestras creaciones.Tareas¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?Elaborar productos de pastelería de forma artesanal siguiendo las recetas y estándares de calidad de la marca.Controlar tiempos, temperaturas y presentaciones.Trabajar con precisión en montajes, acabados y decoraciones.Colaborar en la organización del obrador.Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento riguroso de las normas de seguridad alimentaria, higiene y calidad en el obrador.Participar en la mejora continua de procesos y recetas.Permiso de trabajo en rigor.Experiencia mínima de 5 años en pastelería profesional.Conocimiento técnico y/o formación específica en pastelería tradicional y contemporánea, heladería artesanal, panificación y masas y/o chocolatería.Capacidad para seguir procedimientos y recetas con precisión.Capacidad de organización y de trabajo en equipo.Creatividad y atención al detalle.Actitud proactiva y disposición para el aprendizaje.
