Descripción de la oferta
Akélarre, localizado en San Sebastián con vistas al mar Cantábrico, busca un Maître para liderar la experiencia del comensal desde la sala. El candidato coordinará reservas, supervisará el estado de la sala y dirigirá briefing diario entre cocina y sala, con trato cálido y profesional a los clientes.Se valorará dominio del protocolo de sala, maridajes y atención a clientes exigentes; formación continua y posibilidad de desarrollo en un entorno de alta gastronomía.
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