Descripción de la oferta
Un buen Maître no solo organiza la sala: crea el ritmo del servicio.
Buscamos a alguien que sepa mover un equipo, anticiparse al huésped y mantener los estándares de calidad incluso en los momentos de más presión. Si la restauración hotelera es tu mundo, sigue leyendo.
Lo que harás
Gestionar y liderar el equipo de sala en cada servicio
Supervisar la mise en place y la preparación del comedor
Coordinar los turnos del buffet: desayuno, comida y cena
Controlar la rotación de producto en línea de buffet
Garantizar los estándares de servicio y presentación BCL
Atender y resolver incidencias de huéspedes en sala
Colaborar con cocina para asegurar tiempos y calidad
Planificar turnos y cuadrantes del personal de restauración
Velar por el cumplimiento de normas APPCC en sala
Controlar stock de material de sala: vajilla, lencería, menaje
Coordinar eventos, celebraciones y servicios especiales
Reportar incidencias y consumos al responsable de F&B
Lo que pedimos
Ubicación: Benidorm o alrededores
Experiencia: Mín. 2 años como Maître o Jefe de Sala
Inglés, First Certificate (B2) mínimo
Perfil: Liderazgo, orientación al huésped y trabajo en equipo
Lo que ofrecemos
Incorporación a un grupo hotelero con 6 establecimientos en la Costa Blanca
Entorno de trabajo con equipo estable y cultura orientada a las personas
Posibilidad real de crecimiento dentro del grupo
Condiciones competitivas según experiencia y perfil aportado
#J-18808-Ljbffr
