Descripción de la oferta
En A Quinta da Auga creemos que dirigir una sala no es solo coordinar un servicio: es cuidar los detalles, inspirar al equipo y crear experiencias memorables para cada cliente.
Por eso buscamos un/a Responsable de Sala o Maître que lidere nuestros servicios de restauración.
Buscamos a una persona que disfrute del servicio, del liderazgo cercano y de crear entornos donde la hospitalidad, la organización y la excelencia vayan de la mano.
¿Quiénes somos?
Somos un espacio donde gastronomía, hospitalidad y atención al detalle se unen para ofrecer experiencias únicas.
Creemos en una hostelería hecha con profesionalidad, sensibilidad y pasión por el servicio, donde cada miembro del equipo es parte fundamental de la experiencia del cliente.
Descripción del empleo
Tu misión
Liderar y coordinar el equipo de sala para garantizar que cada servicio se desarrolle con fluidez, calidad y atención al detalle, asegurando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares del establecimiento.
Serás responsable de organizar el servicio, supervisar al equipo y velar por la experiencia del cliente, trabajando en coordinación con cocina, dirección y el resto de departamentos.
Funciones principales
Gestión de personal (15-20 personas): supervisión y coordinación de los servicios; briefing diario con sala y cocina; planificación de turnos, fichajes y ausencias; revisión de refuerzos extra; formación y desarrollo de equipos; apoyo en entrevistas y acogida de personal, entre otros.
Recepción de clientes y atención durante el servicio.
Apoyo al personal en la recepción de clientes y atención de servicio, además del asesoramiento sobre la carta, vinos y/o bebidas; gestión de posibles incidencias y control de cierres de caja.
Supervisión del orden, limpieza y preparación de sala y almacenes.
Control de inventarios, trazabilidad y gestión de pedidos.
Requisitos
Experiencia mínima de en sala de restaurante y deseable en hotelería como responsable, con trayectoria previa como camarero/a de sala.
Formación en hostelería o restauración.
Conocimientos de vinos, coctelería y servicio a la carta valorables.
Español e inglés nivel intermedio-alto.
Perfil organizado, resolutivo y orientado al cliente; con capacidad de liderazgo, cercanía y compromiso.
Información adicional
Contrato con posibilidad real de desarrollo dentro del proyecto.
Un entorno profesional estable y colaborativo, en donde resalta el compromiso real con la vocación profesional y el sentimiento de familiaridad.
Condiciones económicas acordes a experiencia y responsabilidad del puesto, sumadas a los plus correspondientes internos y por convenio.
Horarios rotativos de mañana (08:30-16:30h) y tarde (17:00-01:00h), con un partido a la semana (13:00-17:00hs y de 19:30-23:30h); con cambios ante necesidades del servicio por eventos cerrados.
2 días libres continuados a la semana, 30 días de vacaciones y 16 días festivos de descanso.
Si te apasiona la hostelería, disfrutas liderando equipos y creando experiencias memorables para los clientes, y quieres formar parte de un proyecto donde el detalle y la hospitalidad marcan la diferencia, envíanos tu CV.
¡Nos encantará conocerte!
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