Descripción de la oferta
En Ginkgo Events buscamos incorporar Maîtres y Segundos/as Maîtres para formar parte de nuestro equipo de Eventos y Banquetes en Madrid.Ginkgo Events presta servicios para diferentes clientes y espacios, entre ellos VP Hoteles, donde nuestro equipo participa en la gestión y desarrollo de los eventos y banquetes, garantizando una operativa de sala coordinada y un servicio acorde con los estándares de calidad de cada cliente.Buscamos profesionales con experiencia en restauración, hoteles, eventos y/o banquetes, con capacidad para coordinar equipos, gestionar servicios de alto volumen y cuidar cada detalle de la experiencia del cliente.La persona incorporada será responsable, en función de su posición como Maître o Segundo/a Maître, de coordinar y supervisar la operativa de sala durante los eventos y banquetes, asegurando la correcta organización del servicio, el cumplimiento de los estándares establecidos y una excelente atención al cliente.Coordinar y supervisar la operativa de sala en eventos y banquetes.Organizar al equipo antes de cada servicio, realizando briefings y asignando funciones y rangos.Supervisar el montaje, desarrollo y desmontaje de los diferentes servicios.Coordinar al equipo de camareros/as y personal de apoyo durante el evento.Garantizar el cumplimiento de los procedimientos, tiempos y estándares de calidad establecidos.Mantener una coordinación constante con cocina, producción y demás áreas implicadas en el desarrollo del evento.Supervisar los recursos y materiales necesarios para la correcta ejecución del servicio.Anticiparse a las necesidades del cliente y gestionar posibles incidencias con agilidad y profesionalidad.Garantizar una atención excelente y una experiencia satisfactoria para clientes e invitados.Participar en la formación y desarrollo del equipo de sala.Experiencia previa como Maître, Segundo/a Maître, Jefe/a de Sala o posiciones similares.Se valorará especialmente la experiencia en eventos, banquetes, hoteles y restauración de alto volumen.Experiencia en coordinación y gestión de equipos de sala.Capacidad de organización, planificación y gestión de servicios con un elevado número de comensales.Orientación al cliente y especial atención al detalle.Capacidad de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias.Flexibilidad y capacidad de adaptación a las necesidades propias de la operativa de eventos.Se valorará positivamente el conocimiento de inglés y otros idiomas.Incorporación a Ginkgo Events, formando parte de un proyecto consolidado dentro del sector de la restauración y los eventos.Participación en eventos y banquetes para diferentes clientes y espacios de referencia.Desarrollo profesional dentro del equipo.
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