Descripción de la oferta
Un prestigioso restaurante gastronómico en Donostia-San Sebastián , reconocido por su excelencia culinaria y servicio impecable, está en búsqueda de un carismático Jefe de Sala / Maître de Hotel de Lujo . Serás el anfitrión principal, liderando al equipo de sala para ofrecer una experiencia de servicio excepcional, cuidando cada detalle y asegurando la máxima satisfacción del cliente. Buscamos a un profesional con una presencia distinguida, un profundo conocimiento de la etiqueta, un liderazgo inspirador y una pasión genuina por la hospitalidad vasca . Este puesto es clave para mantener y elevar los estándares de servicio en uno de los establecimientos más emblemáticos de la hostelería gourmet .
Liderar, formar y motivar al equipo de camareros y personal de sala para ofrecer un servicio excepcional.
Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando la fluidez, el orden y la atención a cada mesa.
Gestionar las reservas, la asignación de mesas y la bienvenida de los comensales con cortesía y profesionalidad.
Asesorar a los clientes sobre el menú, maridajes de vino y otras recomendaciones, asegurando una experiencia personalizada.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y limpieza en todas las áreas del comedor.
Resolver eficazmente cualquier incidencia o queja del cliente, manteniendo siempre la calma y la profesionalidad.
Experiencia mínima de 5 años en puestos de Maître o Jefe de Sala en restaurantes de alta cocina.
Conocimiento profundo de la gastronomía, vinos y arte del servicio.
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación, gestión de equipos y resolución de problemas.
Presencia impecable y altos estándares de etiqueta y protocolo.
Dominio del español e inglés; se valorará el conocimiento de otros idiomas.
Sobre el Puesto
Un prestigioso restaurante gastronómico en Donostia-San Sebastián , reconocido por su excelencia culinaria y servicio impecable, está en búsqueda de un carismático Jefe de Sala / Maître de Hotel de Lujo . Serás el anfitrión principal, liderando al equipo de sala para ofrecer una experiencia de servicio excepcional, cuidando cada detalle y asegurando la máxima satisfacción del cliente. Buscamos a un profesional con una presencia distinguida, un profundo conocimiento de la etiqueta, un liderazgo inspirador y una pasión genuina por la hospitalidad vasca . Este puesto es clave para mantener y elevar los estándares de servicio en uno de los establecimientos más emblemáticos de la hostelería gourmet .
Responsabilidades Clave
Liderar, formar y motivar al equipo de camareros y personal de sala para ofrecer un servicio excepcional.
Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando la fluidez, el orden y la atención a cada mesa.
Gestionar las reservas, la asignación de mesas y la bienvenida de los comensales con cortesía y profesionalidad.
Asesorar a los clientes sobre el menú, maridajes de vino y otras recomendaciones, asegurando una experiencia personalizada.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y limpieza en todas las áreas del comedor.
Resolver eficazmente cualquier incidencia o queja del cliente, manteniendo siempre la calma y la profesionalidad.
Requisitos
Experiencia mínima de 5 años en puestos de Maître o Jefe de Sala en restaurantes de alta cocina.
Formación en Hostelería, Dirección de Restaurantes o un campo relacionado.
Conocimiento profundo de la gastronomía, vinos y arte del servicio.
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación, gestión de equipos y resolución de problemas.
Presencia impecable y altos estándares de etiqueta y protocolo.
Dominio del español e inglés; se valorará el conocimiento de otros idiomas.
Beneficios
Salario competitivo acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto.
Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno de alta hostelería .
Formación continua en servicio, vinos y gestión de equipos.
Ambiente de trabajo elegante y colaborativo.
Participación en eventos gastronómicos exclusivos.
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