Descripción de la oferta
En Hesperia World, transformamos la forma de vivir la hospitalidad. Somos un grupo líder en el sector hotelero con presencia nacional e internacional, gestionando experiencias únicas en hoteles urbanos, vacacionales y resorts. Si buscas un entorno donde la innovación, la excelencia y el talento son protagonistas, este es tu lugar. Únete a nosotros y forma parte de una compañía en constante evolución. Buscamos un/a MAÎTRE para nuestro HOTEL HESPERIA PRESIDENTE ubicado en Barcelona.
¿Qué harás en tu día a día?
Gestionar el área de restauración del hotel (desayunos, eventos y bar), asegurando un servicio excelente y la satisfacción del cliente.
Organizar y coordinar a todo el personal del área de F&B optimizando los recursos humanos y materiales que el Hotel proporciona.
Confeccionar los turnos y horarios del personal a su cargo, informando de las altas, bajas, ausencias, etc.
Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente de su equipo.
Seleccionar, formar y evaluar a todo el personal del Departamento.
Controlar el servicio y atención al cliente de los camareros/as bajo su responsabilidad durante cada servicio (desayuno, eventos, bar) o en otro tipo de eventos que el hotel pudiera organizar, marcando el ritmo de trabajo y supervisando el mismo.
Realizar briefings previos a cada servicio con la plantilla.
Implementar check lists de revisión de procedimientos y supervisar su correcta ejecución.
Supervisar la facturación diaria de los puntos de venta, controlar los consumos, y efectuar el arqueo o cuadre de caja de los puntos de venta.
Atender las quejas y sugerencias de los clientes y colaboradores.
Controlar el inventario de productos y materiales, identificando a partir del stock existente y de los consumos previstos en base a la ocupación, las necesidades y realizando las solicitudes necesarias al departamento de Economato.
Promover las compras de nuevos materiales que mejoren la imagen del hotel y sus servicios.
Informar a la Dirección de los nuevos productos implantados en el área, en concreto sobre la aceptación de los mismos.
Velar por el buen uso y funcionamiento de los procedimientos operativos de su departamento.
Asegurarse que se cumplen los estándares de servicio.
Difundir las normas de calidad y animar a su personal a su cumplimiento.
Cumplir y velar por que el equipo a su cargo cumpla toda la normativa relativa a APPCC y estándares de calidad marcados por el hotel.
Cumplimiento de los compromisos de sostenibilidad marcados por el hotel: reciclado, consumos energéticos, etc.
¿Qué necesitas para el puesto?
Grado Medio o Superior en Hostelería.
Experiencia mínima de 2-3 años como maître en hotel similar.
Imprescindible dominio del inglés.
Líder en orientación al cliente, gestión de equipos y orientación a objetivos.
Control del aprovisionamiento de materias primas y gestión de almacenes.
Planificación y dirección de servicios en restauración.
Conocimientos de informática.
Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: protocolo y gestión de costes.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación en julio.
Contrato indefinido.
Salario Según Convenio.
Formación continua y desarrollo profesional.
Buen ambiente de trabajo.
Descuento en hoteles de la Compañía, así como una variedad de servicios y productos, entretenimiento y más.
¡Únete a HESPERIA PRESIDENTE y vive la hospitalidad con nosotros!
¡Te esperamos!
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