Descripción de la oferta
Cadena gastronómica líder en pizza gourmet, en pleno proceso de expansión internacional, busca incorporar Maestro Pizzero para formar parte del equipo de la nueva Dark Kitchen en el Barrio de Salamanca, Madrid.Buscamos una persona con experiencia sólida en pizza a la piedra y/o estilo napolitano, producción y amasado, que quiera formar parte de un equipo estable y acompañar el crecimiento de la marca en España.¿Cuáles serán tus responsabilidades?- Elaboración y producción de masas, pizzas y empanadas.- Organización y planificación de la producción.- Control de stock y gestión de pedidos.- Registro y control de mermas.- Mantenimiento del orden y cumplimiento de los estándares de calidad.- Asegurar el correcto funcionamiento de la operación de cocina.- Gestionar los pedidos recibidos a través de las distintas apps de delivery.- Coordinar el circuito completo del pedido: recepción, preparación, empaquetado y despacho al rider.- Asegurar que los pedidos salgan completos, correctamente preparados y dentro de los tiempos establecidos.- Acompañar la puesta en marcha y operación del nuevo local.- Experiencia previa comprobable como pizzero/a.- Experiencia en pizza a la piedra y/o napolitana.- Capacidad de organización y trabajo en equipo.- Residencia cercana al Barrio de Salamanca o facilidad de desplazamiento.- Disponibilidad horaria.- Incorporación a una empresa gastronómica en expansión internacional.- Inducción inicial previa a la apertura.- Capacitación y acompañamiento permanente.- Posibilidad de crecimiento dentro de la organización.- Incorporación previa a la apertura del local.Lugar de trabajo: Barrio de Salamanca, Madrid
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