Descripción de la oferta
¿Te apasiona la hostelería y sabes identificar qué hace que un establecimiento venda más, funcione mejor y ofrezca una experiencia diferencial al cliente?Buscamos incorporar un/a Responsable de Operaciones de Hostelería y Desarrollo de Producto para liderar la evolución de la oferta de cafetería y restauración de nuestros salones y sport bars.Se trata de una posición estratégica y con gran impacto en el negocio, orientada a mejorar la rentabilidad, optimizar la operativa de los establecimientos y desarrollar propuestas de producto atractivas y adaptadas a las necesidades de nuestros clientes.La persona seleccionada realizará desplazamientos habituales entre los diferentes centros de la compañía ubicados en la Región de Murcia y Comunidad Valenciana.¿Qué buscamos?Buscamos un perfil con experiencia en gestión operativa de hostelería, acostumbrado a trabajar en entornos multicentro y con capacidad para implantar mejoras que generen resultados tangibles en ventas, servicio y rentabilidad.RequisitosExperiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad dentro del sector hostelería, restauración organizada, cafeterías, sport bars o cadenas de restauración.Experiencia supervisando la operativa de varios establecimientos o puntos de venta.Conocimientos sólidos en protocolos de servicio, procedimientos operativos y gestión de establecimientos hosteleros.Experiencia en negociación y gestión de proveedores.Capacidad para analizar ventas, rotación de productos, márgenes y tendencias de consumo.Experiencia formando y acompañando equipos de hostelería.Perfil orientado a resultados, con visión comercial y capacidad de toma de decisiones.Disponibilidad para desplazarse de forma habitual entre los distintos centros de la compañía.Valorable experiencia en entornos de ocio, restauración organizada, franquicias o cadenas de cafeterías.¿Cuál será tu misión?Tu objetivo será garantizar que la oferta de hostelería de todos los centros sea competitiva, rentable y atractiva para el cliente, impulsando mejoras continuas tanto en la operativa como en el producto.Funciones principalesVisitar de forma periódica los distintos salones y sport bars para supervisar la operativa de hostelería.Detectar oportunidades de mejora en servicio, organización, producto y experiencia de cliente.Implantar y supervisar protocolos, procedimientos y estándares operativos.Formar y acompañar a los equipos de hostelería para asegurar una correcta ejecución del servicio.Analizar ventas, consumos y comportamiento de los clientes para identificar oportunidades de crecimiento.Evaluar el rendimiento de los productos actuales y proponer nuevas referencias que mejoren la oferta y la rentabilidad.Investigar tendencias de mercado y hábitos de consumo para desarrollar propuestas innovadoras.Negociar con proveedores buscando las mejores condiciones económicas y de servicio.Coordinar la implantación de nuevos productos, promociones y mejoras operativas.Elaborar propuestas orientadas a incrementar ventas, optimizar costes y mejorar la satisfacción del cliente.¿Qué ofrecemos?Contrato indefinido y proyecto estable.Incorporación a una compañía consolidada y en crecimiento.Posición estratégica con impacto directo en los resultados del negocio.Amplia autonomía para proponer e implementar mejoras.Salario bruto anual entre 27.000 € y 28.000 €, según experiencia y valía aportada.Vehículo de empresa y herramientas necesarias para el desempeño del puesto.Posibilidades de desarrollo profesional dentro de la organización.Entorno dinámico donde podrás aportar ideas y participar activamente en la evolución de la oferta de hostelería de la compañía.Si cuentas con experiencia en gestión operativa de hostelería, disfrutas optimizando negocios y sabes detectar oportunidades para mejorar la experiencia del cliente y la rentabilidad, queremos conocerte.
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