Descripción de la oferta
Misión del puestoResponsable de Calidad en el control y mejora del sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria en una planta de procesado de aguacate y elaboración de guacamole, garantizando el cumplimiento de la legislación vigente, estándares normativos (IFS Food) y requisitos de cliente.Asegurar que cada lote se procesa bajo condiciones higiénico-sanitarias óptimas, manteniendo la seguridad alimentaria.Funciones principalesLiderar el departamento de calidad y seguridad alimentaria.Coordinar, organizar y supervisar al equipo de calidad a su cargo.Desarrollar, implantar y mantener planes APPCC / seguridad alimentaria.Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, buenas prácticas, trazabilidad, limpieza, desinfección y control de alérgenos.Coordinar auditorías internas, de clientes, de certificación y de organismos oficiales.Gestionar no conformidades, acciones correctivas, reclamaciones e incidencias.Trabajar de forma transversal con producción, mantenimiento, compras y logística.Formar y acompañar al equipo en procedimientos internos, buenas prácticas y cultura de seguridad alimentaria.Mantener al día la documentación del sistema de calidad.Requisitos mínimosFormación AcadémicaGrado universitario Ciencia y Tecnología de los AlimentosGrado universitario BiologíaGrado universitario QuímicaGrado universitario Ingeniería Agrónoma o similar.Competencias PersonalesActitud positiva y trabajo en equipo.Ganas de trabajar y orientación a resultados.Capacidad de aprendizaje rápido y adaptación.Perfil analítico y atención al detalle.Proactividad e iniciativa.Orden y organización documental.RequisitosExperiencia previa como responsable de Calidad o en una posición similar dentro del sector alimentación.Experiencia liderando equipos o coordinando personas dentro del área de calidad.Experiencia práctica en planta de alimentación.Conocimiento sólido de APPCC, buenas prácticas de fabricación, trazabilidad, limpieza y desinfección, auditorías y gestión documental.Experiencia en entornos certificados o auditados bajo estándares como IFS, BRCGS o similares.Capacidad de liderazgo, criterio técnico y enfoque práctico.Perfil resolutivo, con capacidad para tomar decisiones, organizar el departamento e implantar mejoras reales en la operación.
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