Descripción de la oferta
SE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA JEFE/A DE PARTIDA RESTAURANTE COMIDA INDIA, CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DEL SERVICIO, ASEGURANDO CONSISTENCIA, TIEMPOS Y ESTÁNDARES. - DOMINIO TÉCNICO Y AUTENTICIDAD CULINARIA EN ELABORACIONES CLAVE DEL SUR DE INDIA: MANGALOREAN E HYDERABADI - ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS Y ESCANDALLOS: FICHAS TÉCNICAS, GRAMAJES, RENDIMIENTOS, PUNTOS CRÍTICOS Y EMPLATADO PARA QUE EL EQUIPO REPLIQUE EL RESULTADO SIEMPRE IGUAL. - DIRIGIR A COCINEROS Y AYUDANTES ASIGNADOS A SU PARTIDA - GESTIONAR EL INVENTARIO, STOCK Y MATERIAS PRIMA DE SU ESTACIÓN FORMACIÓN Y DESARROLLO DEL EQUIPO: TÉCNICAS, CORTES, BASES (MASALAS, PASTAS, MARINADOS), ORGANIZACIÓN DE PRODUCCIÓN Y CULTURA DE DISCIPLINA EN SERVICIO, EN BENALMADENA (MÁLAGA). SE OFRECE CONTRATO LABORAL INDEFINIDO, A JORNADA COMPLETA, HORARIO TURNOS 10:00 A 18:00 O 16:00 A 24:00 MIÉRCOLES A DOMINGO Y SALARIO DE 1950 EUROS/MES.Datos de contacto:CÓDIGO DE OFERTA: 012026044392 952004237 - Oficina: BENALMADENA
